Jahodový sirup s meduňkou

1. Jahody přebereme, omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme je na menší kousky.

   Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače

2. Citron důkladně omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
3. Lístky meduňky opláchneme pod studenou vodou a necháme je okapat.
4. Do hrnce nalijeme vodu, přisypeme cukr a za občasného míchání přivedeme k varu. Vaříme, dokud se cukr zcela nerozpustí.
5. K rozvaru přidáme nakrájené jahody a za občasného míchání je povaříme asi 5 minut, až změknou.
6. Hrnec odstavíme z plotny a směs rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Přidáme kyselinu citronovou a necháme směs zcela vychladnout.
7. Do vychladlé směsi přidáme kolečka citronu a lístky meduňky.
8. Nádobu přikryjeme a uložíme na 24 hodin do lednice.
9. Přidáme omyté lístky meduňky. . Necháme 24 hodin vylouhovat v lednici.

   Jak vyčistit sítko cedník či sítko

10. Po vyluhování sirup přecedíme přes jemné sítko nebo plátýnko.
11. Hotový sirup nalijeme do čistých a suchých lahví, dobře uzavřeme a uchováváme v lednici.
12. Sirup podáváme zředěný studenou vodou nebo perlivou minerálkou. Výborně chutná také s kostkami ledu a čerstvou meduňkou.

TIP: Nejlepší domácí sirupy

Zveřejněno 30. 5. 2020