Uzený vývar se zeleninou a masem

Luucca Kuchařka: Luucca

Polévky 0 názorů

Suroviny

uzené kosti
mrkev
petržel
celer
cibule
nové koření celé
pepř kuličky
bobkový list
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Uzené kosti omyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Vodu nesolíme, až po uvaření, někdy bývají kosti dost slané. Přidáme koření, cibuli a necháme pozvolna vařit 2-3 hodiny.

  2. Když už jde maso slabě od kostí, vložíme očištěnou zeleninu a vaříme na skus zeleniny.

  3. Po uvaření vývar scedíme, maso odložíme bokem a zeleninu také, vše nakrájíme na větší kousky.
    Do polévky zavařím kapání: 1 vejce, trošku hladké mouky a perlivou vodu. Vytvořím hladké, řídké těsto, které rozetřu přes sítko na halušky.
    Podle potřeby polévku dochutím solí a utřeným česnekem, kdo ho má rád.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Uzený vývar se zeleninou a masem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo