Pruhované rohlíčky s tvarohem

Name: Pruhované rohlíčky s tvarohem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g mléka; 60 g oleje; 150 g bílého jogurtu; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 10-12 g čerstvého droždí; 1/2 lžičky soli; 2-3 lžíce cukru; Tvarohová náplň:; 300 g tvarohu (z kostky); 1 vejce; 3-4 lžíce cukru; strouhaná citronová kůra; 1 hrst rozinek; 1 lžíce vanilkového pudinku bez vaření Créme Olé (je-li třeba tvaroh zahustit); Na potření:; vejce (nebo máslo)

cathleen

43 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

25. 8. 2020 13:46

Nutriční hodnoty

Energie	15 204 kJ / 3 634 kcal
Bílkoviny	110,66 g
Tuky	93,02 g
Vláknina	20,38 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	1,95 g
Sůl	4,67 g
Sacharidy	578,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Volitelný postup 1.
V mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice, kde během 12 hodin (přes noc) vykyne. Ráno už stačí jen těsto nechat povolit na pokojovou teplotu a už můžeme tvarovat a plnit rohlíčky.
Příprava kynutého těsta
Nebo volitelný postup 2.
Mléko trochu ohřejeme (tak, aby bylo pouze vlažné), rozmícháme v něm lžíci cukru, všechno droždí a necháme 15 minut pracovat. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme vláčné těsto, které necháme 40-60 minut kynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 kousků a z každého vytvarujeme bulku.
Jak poznat správně vykynuté těsto
Po 5-7 minutách bulky rozválíme do menšího oválu, naplníme tvarohovou náplní, nařízneme okraje těsta a svineme podle foto postupu.
Hotové rohlíčky uložíme kynout na plech s pečicím papírem nebo fólií.
Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem nebo rozehřátým máslem.
Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme cca 15-20 minut.
TIP Jak péct kynuté moučníky - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Hrátky s těstem (kniha)

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (261×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pruhovaný zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

innael

Pruhovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 65 min

Pruhovaný borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Poděkování autorům receptů za rok 2020

Hodnocení 177×

Jak péct kynuté moučníky? Když dodržíme jednoduchý postup, budou dokonalé

Video Hodnocení 57×

Jak poznat správně vykynuté těsto. Video poradí a ukáže jednoduché tipy, které je dobré znát

Komentáře

cathleen

12. 10. 2021 09:48

MajdaTrajda, Petaja: děkuji za vyzkoušení receptu, jsem vždy velice ráda, když se recept hodí - a pak i osvědčí

Petaja, díky za fotečky!

Petaja

11. 10. 2021 18:58

Dnes jsem upekla. Všechny suroviny jsem dala do domácí pekárny, přidala Voňavé pečení s vanilkou od Antonína. Těsto je opravdu chuťově výborné, krásně se s ním pracovalo. Nemusela jsem nic ani přisypávat. Dělala jsem s tvarohem. S dovolením přidávám fotky. Děkuji za recept

MajdaTrajda

4. 4. 2021 17:26

Dopadlo to výborně. Do těsta jsem přidala 1 vejce a do tvarohu rum a vlašské ořechy. Výsledek je boží

cathleen

3. 2. 2021 18:15

dexulka: to mám radost, díky

i za fotku!

dexulka

3. 2. 2021 17:57

Vyzkoušeno,umotáno,upečeno,snězeno

Chutnalo všem, určitě zopakujeme

cathleen

30. 11. 2020 12:21

Frantiska, magdalenka: děkuji vám, děvčata

i za fotografie

Františko, máš velice šikovné děti

magdalenka

30. 11. 2020 10:15

V sobotu som piekla podla tohoto receptu. Recept dodrzany, rohliky mam mensie - 20 ks a viac naplne, davam 500 g tvarohu na 500 g muky. Mozem len chvalit, minali sa bleskovo. Pridavam foto.

Frantiska

31. 8. 2020 22:04

Dnes upeceno. Pridavam fotku, ale jen jako dukaz, že s testem se krasne pracuje a je to snadne :) Vytvářely to v podstate samy /ja jen odvazila/ dve deti (5let a 2 roky). Provedení tomu odpovída, ale na chuti to nic nezmenilo.