Opékaná nebo grilovaná zelenina

Postup přípravy

1. Papriky opečeme dohněda nad hořákem plynu nebo v troubě a dáme zapařit do mikroténového sáčku.
2. Pak nakrájíme ostatní zeleninu (můžete přidat i další druhy). Okurku a cuketu krájíme na kolečka, jarní cibulku na díly o délce několika centimetrů (4-5 cm), rajčátka ponecháme vcelku. Papriky (mohou být i silnostěnné) sloupneme, zbavíme jádřince a pokrájíme na kousky. Místo jarní cibulky příště použiji červenou cibuli rozkrájenou na osminky.
3. Vše v misce pokapeme olejem, osolíme, okořeníme podle chuti a opékáme na pánvi (případně na griovací pánvi nebo na grilu). Hlídáme, aby nám zelenina moc nezměkla, ale zůstala mírně křupavá.
   Podávala jsem jako druhou přílohu k pečenému kuřecímu masu s bramborami.

   TIP Jak grilovat zeleninu?