Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marmeláda ze švestek

Jak obyčejné švestky proměnit v něco výjimečného? Tato marmeláda se skořicí, badyánem a kapkou rumu je to pravé. Švestky povaříte s kořením, vmícháte cukr, citron a pektogel a za chvilku máte dobrotu, která vynikne na chlebu i v koláči.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

PedroSanchez

Snadný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 kg 3 kg vypeckovaných švestek

900 gramů 900 gramů cukru

300 ml 300 ml vody

5 5 celých skořic

25 ks 25 ks hřebíčku

1-2 1-2 badyány

4-6 4-6 polévkových lžic rumu

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citrónové

1 1 Pektogel

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 517 kJ / 5 382 kcal
Bílkoviny	19,50 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	75,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 275,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme koření a necháme vařit asi 35 minut, až jsou švestky rozvařené natolik, že půjdou pasírovat. Krok 2: Rozvařené švestky přepasírujeme, přidáme cukr, kyselinu citronovou, a dáme znovu vařit. Povaříme cca 4 minuty, pak přidáme Pektogel (rozmíchaný s trochou cukru) a povaříme další 1-2 minuty. Krok 3: Přidáme 4-6 lžic rumu, dobře promícháme a naplníme sklenice. Krok 4: Necháme zchladnout.

Vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme koření a necháme vařit asi 35 minut, až jsou švestky rozvařené natolik, že půjdou pasírovat.
Rozvařené švestky přepasírujeme, přidáme cukr, kyselinu citronovou, a dáme znovu vařit. Povaříme cca 4 minuty, pak přidáme Pektogel (rozmíchaný s trochou cukru) a povaříme další 1-2 minuty.
Jak pasírovat ovoce
Přidáme 4-6 lžic rumu, dobře promícháme a naplníme sklenice.
Necháme zchladnout.

TIP: V čem vařit marmeládu

Zveřejněno 12. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marmeláda ze švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6OD9

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Rajčatová marmeláda se švestkami

Rajčatová marmeláda se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Zimní hrušková marmeláda se sušenými švestkami

Zimní hrušková marmeláda se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marmeláda z rajčat

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruzena 130 min

Švestková marmeláda

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas 40 min

Citronová marmeláda

Citronová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Herbateka 40 min

Broskvová marmeláda

Broskvová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludmila B 30 min

Marmeláda z mirabelek

Marmeláda z mirabelek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PedroSanchez 75 min

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Vaření
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Švestky
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Marmeláda ze švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6OD9

Náhodný recept

Svatojánská ořechovice

Svatojánská ořechovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maminčina máslová bábovka

Maminčina máslová bábovka

Přidáno před 15 hodinami

Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem

Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem

Přidáno před 17 hodinami

Pečené kuřecí paličky se šťouchanými bramborami

Pečené kuřecí paličky se šťouchanými bramborami

Přidáno před 17 hodinami

Ovocný pohár ze 3 surovin

Ovocný pohár ze 3 surovin

Přidáno před 18 hodinami

Pečený králík na houbách

Pečený králík na houbách

Přidáno před 19 hodinami

Dort s vůní podzimu

Dort s vůní podzimu

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Marmelády a džemy: Znáte i méně obvyklé kombinace s bylinkami či kořením? Hodnocení 26×

Marmelády a džemy: Znáte i méně obvyklé kombinace s bylinkami či kořením?

Z přebytku cuket udělejte cuketovou mouku. Vydrží měsíce a nahradí drahou ořechovou

Z přebytku cuket udělejte cuketovou mouku. Vydrží měsíce a nahradí drahou ořechovou

Ve vodě Natura naměřili rizikové pH, může obsahovat žíravinu. Výrobek měl směřovat pouze na Slovensko

Ve vodě Natura naměřili rizikové pH, může obsahovat žíravinu. Výrobek měl směřovat pouze na Slovensko

Tradiční a poctivé marmelády jako od babičky: Zjistěte, proč jsou vždy tak výborné Hodnocení 8×

Tradiční a poctivé marmelády jako od babičky: Zjistěte, proč jsou vždy tak výborné

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami Hodnocení 180×

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Ráno chutná jinak než večer. Co byste měli vědět o zrání burčáku, než si ho koupíte

Ráno chutná jinak než večer. Co byste měli vědět o zrání burčáku, než si ho koupíte

Pozor na rozvařené papriky v leču. Stačí zvolit správné pořadí surovin a vhodný druh paprik a povede se na jedničku

Pozor na rozvařené papriky v leču. Stačí zvolit správné pořadí surovin a vhodný druh paprik a povede se na jedničku

Nejnovější články

12 foto
Ve vodě Natura naměřili rizikové pH, může obsahovat žíravinu. Výrobek měl směřovat pouze na Slovensko

5 foto
Poctivá houbová omáčka podle šéfkuchaře. Šumavská kombinace s netradiční přílohou stojí za vyzkoušení

7 foto
Redaktorka Topreceptů Iva Jechová pekla dorty na zakázku. Zkušenosti cukrářky dnes předává ve svých článcích

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Drožďová polévka Videorecept

Drožďová polévka

magdalenka před 3 minutami

Rajčatový salát | Lehký a snadný

Rajčatový salát | Lehký a snadný

magdalenka před 10 minutami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

rybicky21 před 9 hodinami

Matjesy z cukety Videorecept

Matjesy z cukety

Olfram před 10 hodinami

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

helusa27 před 11 hodinami

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Rimi07 před 11 hodinami

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

lenkabludska8 před 12 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

amalkapenice39 před 12 hodinami

Pikantní kuřecí zeliáda

Pikantní kuřecí zeliáda

Slavista62 před 13 hodinami

Rychlé rohlíky – do hodiny hotové

Rychlé rohlíky – do hodiny hotové

Andredka před 14 hodinami

Suroviny:
švestky, cukr, voda, skořice celá, koření hřebíček, badyán, rum, kyselina citronová, pektogel

]