Marmeláda ze švestek

Name: Marmeláda ze švestek
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kg vypeckovaných švestek; 900 gramů cukru; 300 ml vody; 5 celých skořic; 25 ks hřebíčku; 1-2 badyány; 4-6 polévkových lžic rumu; 2 lžičky kyseliny citrónové; 1 Pektogel

Jak obyčejné švestky proměnit v něco výjimečného? Tato marmeláda se skořicí, badyánem a kapkou rumu je to pravé. Švestky povaříte s kořením, vmícháte cukr, citron a pektogel a za chvilku máte dobrotu, která vynikne na chlebu i v koláči.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

PedroSanchez

Snadný

Buďte první, kdo přidá fotku nebo video receptu!

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 kg 3 kg vypeckovaných švestek

900 gramů 900 gramů cukru

300 ml 300 ml vody

5 5 celých skořic

25 ks 25 ks hřebíčku

1-2 1-2 badyány

4-6 4-6 polévkových lžic rumu

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citrónové

1 1 Pektogel

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 517 kJ / 5 382 kcal
Bílkoviny	19,50 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	75,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 275,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme koření a necháme vařit asi 35 minut, až jsou švestky rozvařené natolik, že půjdou pasírovat. Krok 2: Rozvařené švestky přepasírujeme, přidáme cukr, kyselinu citronovou, a dáme znovu vařit. Povaříme cca 4 minuty, pak přidáme Pektogel (rozmíchaný s trochou cukru) a povaříme další 1-2 minuty. Krok 3: Přidáme 4-6 lžic rumu, dobře promícháme a naplníme sklenice. Krok 4: Necháme zchladnout.

Vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme koření a necháme vařit asi 35 minut, až jsou švestky rozvařené natolik, že půjdou pasírovat.
Rozvařené švestky přepasírujeme, přidáme cukr, kyselinu citronovou, a dáme znovu vařit. Povaříme cca 4 minuty, pak přidáme Pektogel (rozmíchaný s trochou cukru) a povaříme další 1-2 minuty.
Jak pasírovat ovoce
Přidáme 4-6 lžic rumu, dobře promícháme a naplníme sklenice.
Necháme zchladnout.

TIP: V čem vařit marmeládu

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marmeláda ze švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6OD9

Rajčatová marmeláda se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Zimní hrušková marmeláda se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruzena 130 min

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas 40 min

Třešňová marmeláda Videorecept

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lendiiik 55 min

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Zobrazit více

Marmeláda z mirabelek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PedroSanchez 75 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Vaření
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Švestky
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Marmeláda ze švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6OD9

Náhodný recept

Bezlepkové pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Italská citronová bábovka

Přidáno před 8 hodinami

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno před 9 hodinami

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Přidáno před 10 hodinami

Pomazánka z uzeného pstruha

Přidáno před 10 hodinami

Slepičí polévka s játrovými knedlíčky

Přidáno před 11 hodinami

Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 28×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Tradiční a poctivé marmelády jako od babičky: Zjistěte, proč jsou vždy tak výborné Hodnocení 8×

Tradiční a poctivé marmelády jako od babičky: Zjistěte, proč jsou vždy tak výborné

Dokonalá omáčka ke španělskému ptáčku začíná u cibule. Správné opečení masa a pár dalších kroků jí dodá chuť

Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Jablečný koláč s nadýchanou smetanovou vrstvou překvapí svou jemností. Nejlepší je po důkladném vychlazení

Dušičková tradice, kterou si zamiluje celá rodina. Nadýchané medové lívance bez kynutí provoní ráno

Sladké kouzlení s džemem: Nové možnosti využití marmelády při pečení a zdobení si zamilujete Hodnocení 5×

Sladké kouzlení s džemem: Nové možnosti využití marmelády při pečení a zdobení si zamilujete

Nejnovější články

5 foto
Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

7 foto
Dokonalá omáčka ke španělskému ptáčku začíná u cibule. Správné opečení masa a pár dalších kroků jí dodá chuť

Video
Na Dušičky se kdysi chodilo koledovat a děti dostávaly opravdu zvláštní pečivo. Tradiční kosti si můžete upéct i dnes

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Martin06 před 54 minutami

Indická čočka (dalhab) Videorecept

Indická čočka (dalhab)

Martin06 před 59 minutami

Ořechové rohlíčky s marcipánem

Fany59 před 1 hodinou

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

andrea.vosicka před 1 hodinou

Dýňovo-citrusový kompot

markuschka79 před 1 hodinou

Hrníčkové muffiny s dýní hokkaido a s překvapením podle Eduarda

Monisek86 před 2 hodinami

Orgasmus řez Videorecept

Orgasmus řez

KetyHu před 2 hodinami

Piškot s ovocem

EvaWinklerova před 3 hodinami

Bratislavské vepřové plecko

Boss476 před 3 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Katka-UL před 4 hodinami

Suroviny:
švestky, cukr, voda, skořice celá, koření hřebíček, badyán, rum, kyselina citronová, pektogel

Marmeláda ze švestek

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

7 foto Dokonalá omáčka ke španělskému ptáčku začíná u cibule. Správné opečení masa a pár dalších kroků jí dodá chuť

Video Na Dušičky se kdysi chodilo koledovat a děti dostávaly opravdu zvláštní pečivo. Tradiční kosti si můžete upéct i dnes

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

7 foto
Dokonalá omáčka ke španělskému ptáčku začíná u cibule. Správné opečení masa a pár dalších kroků jí dodá chuť

Video
Na Dušičky se kdysi chodilo koledovat a děti dostávaly opravdu zvláštní pečivo. Tradiční kosti si můžete upéct i dnes