Karbanátky v tukové bláně (bránici, necu) plněné tvarůžky
Suroviny
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 balení tvarůžků
- 2 lžíce smažené sušené cibule
- 1 vejce
- 2-3 stroužky utřeného česneku
- 1 lžička pikantní hořčice
- strouhanka (nejlépe z čerstvého toustového chleba)
- 1 lžička mleté papriky
- sůl
- pepř
- cca 100 g vepřové blány
Postup přípravy receptu
Maso smícháme s vejcem, česnekem, cibulí, hořčicí a kořením. Zahustíme strouhankou tak, aby to nebylo husté, ani řídké. Blánu propláchneme ve studené vodě a osušíme.
Na plochu rozprostřeme blánu a nakrájíme na čtverce cca 10x10 cm. Poklademe úměrným množstvím masové směsi. Vtlačíme tvarůžek, který jsme podélně rozkrojili napůl.
Maso uzavřeme a zabalíme do blány. Můžeme připravit dvěma způsoby. Usmažit na malém množství tuku, nejprve spojem dolů a pozvolným smažením. Blána pustí svůj tuk.
Taky můžeme zabalené karbanátky dát do pekáčku, malinko podlít a péct na 200 st. 10 minut přikryté a poté odkryté dopéct dozlatova. Podáváme s různě upravenými bramborami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karbanátky v tukové bláně (bránici, necu) plněné tvarůžky
-
Veronika.Hrozna: včera byla k večeři srnčí játra
pochopila jsem, že máte ke zvěřině blízko, tak to někdy zkuste. Úžasné -
hospodyne: Uz se nasel! Dekuji!
-
nádhera- recept i foto, jako vždy
-
tak ať chutná
-
Veronika.Hrozna: neumím vložit odkaz na recept - od Marynka - vepřová játra v bláně.
-
Hospodyně: Mně by zajímali, ty tvoje načesnekovaná játra na minutku! To máš vlastní receptík???
-
mika59: No, já ji nakonec také někde seženu, ale spíš na jatkách než u řezníků. Ale musím zatelefonovat majiteli jatek, aby mi to nechal na prodejnu poslat, jenže nerada ho otravuji, když to není nutné.
-
hospodyne: U nás v Ostravě je blána dá se říct hodně často. Běžně u řezníka. A je fakt, že třeba sekaná pečená v bláně je úplně jiná a hlavně šťavnatá, to samé ty karbanátky. A děkuji..
-
do blány balím načesnekovaná játra na minutku nebo sekanou. Ale dost pracně ji sháním. Teď mám dost z vlastních prasat, ale brzy mi dojde
Jinak recept
