Vepřové rolky ve vepřové tukové bláně (bránici, košilce)

Merylas Kuchařka: Merylas

Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

4 plátky vepřové kýty 400-500 g
120 g anglické slaniny
160 g vepřové bránice
200 g zelných listů
150 g cibule
česnek dle chuti
sůl
hrubě mletý pepř
trochu sádla nebo oleje
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si spaříme zelné listy, můžeme i chvilku povařit a necháme je trochu zchladnout.

  2. Plátky vepřové kýty naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme česnekem.

  3. Tyto plátky položíme na zelné listy a na maso dáme anglickou slaninu.

  4. Vše dohromady stočíme do rolky a rolku zabalíme do bránice, nahoře ještě trochu osolíme a opepříme.

  5. V pekáčku si na tuku trochu osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme rolky a trochu vody.

  6. Pekáček přiklopíme, nebo použijeme alobal a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 45 minut, ke konci pečení pekáček odklopíme a rolky necháme zezlátnout, hlídáme. V průběhu pečení podle potřeby doléváme vodu a rolky přeléváme výpekem.

  7. Šťáva se nezahušťuje, přelévá se pak na talíři výpekem.
    Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory a zeleninové saláty.

Poznámka

Zdroj: Starší vydání regionálních receptů od kolektivu kuchařů z Interhotelů a restaurací z Moravy a Slezska.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Vepřové rolky ve vepřové tukové bláně (bránici, košilce)

  • Marynka Marynka

    A mně to zas zní velmi chutně. Blána drží šťávu a tím i chuť. A konečně se mi podařilo ji koupi a nebýt odkázaná jen na zabíjačku. :-p:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    lilo (neregistrovaný/á) , čo je na bránici nechutné ? Bez nej by si nežil/a, nemohol/a dýchať. A troška by bol vo vnútornostiach chaos:-D

    Odpovědět

  • lilo lilo(neregistrovaný)

    to zní nechutně- bránice - brrrr :-((

    Odpovědět

  • džango džango(neregistrovaný)

    IBBA se zase činí - kopíruje co to dá :-(http://www.nadoma.cz/recepty/veprove_rolky_v_brani...

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    U nás bránici dostanu koupit běžně v malém řeznictví. Koupím vždy více, rozdělím a co nespotřebuji tak zmrazím. Nevím jestli je k dostání někde v marketech, ale chce se to poptat spíše asi v těch menších řeznictvích.

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Už jsem o tom slyšela, ale nikdy jsem bránici na vlastní oči neviděla. To se kupuje, nebo je to jen ze zabíjačky?

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: vepřová bránice prodej vaření bránice zapečené plněné kotlety v branici kotlet v necu rolky z vepřového masa vepřová košilka kotlety v necu vepřová bránice recepty plněné vepřové rolky vepřový kotlet v necu veprova rolka se zelim pečená rolka bránice recepty vepřová bránice recept recepty - bránice zelná rolka vepřové rolky plněné zelím zelné rolky kde koupit vepřovou bránici maso v zelnem listu a branici

Zapomněl/a jsem heslo