Crème Chantilly

Name: Crème Chantilly
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 250 ml smetany na šlehání (raději s vyšším obsahem tuku); 1 lžička moučkového cukru (nebo i více, podle chuti); 1 vanilkový lusk (semínka, nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu, nebo v případě nouze 1 vanilinový cukr)

Pod vznešeným názvem crème Chantilly se skrývá šlehačka, ochucená vanilkou. Ač se jedná o velice jednoduchou záležitost, její chuť je opravdu dokonalá. Využijeme ji hlavně při zdobení dortů, nebo zákusků.

casino

4 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

24. 1. 2021 12:55

250 ml 250 ml smetany na šlehání (raději s vyšším obsahem tuku)

1 lžička 1 lžička moučkového cukru (nebo i více, podle chuti)

1 1 vanilkový lusk (semínka, nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu, nebo v případě nouze 1 vanilinový cukr)

Nutriční hodnoty

Energie	3 134 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	6,00 g
Tuky	75,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	75 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	12,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vychlazenou šlehačku ochutíme semínky z vanilkového lusku (nebo vanilkovým extraktem).
Smetanu vyšleháme metlami do polotuha.
Přidáme cukr a došleháme dotuha.
Šlehačku, nyní už Crème Chantilly použijeme dle libosti, nebo na omezenou dobu dáme do lednice.
TIP Jednoduchý návod na krém Chantilly

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Čokoládovo - kávové crème brûlée

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 33 min

Créme caramel

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Crème Chantilly: Dokonale vyšlehaná a ochucená šlehačka je základem cukrářského umění

4 foto Hodnocení 1×

Crème patissière je žloutkový krém z 5 ingrediencí, hotový během chvilky

Francouzské éclairs si vás získají lahodným krémem. Na přípravu jsou dokonce snazší než české věnečky!

Komentáře

mika59

25. 6. 2023 14:15

Krémem jsem plnila minipavlovu. Přidala jsem s dovolením foto

Pajaja

23. 2. 2022 10:09

Chtělo by to fotku receptu, takhle je to polovičatý a ne dokonalý, kuchaříčku! (((

Dajda

24. 1. 2021 14:48

Tak to jsem nevěděla, že připravuji krém Chantilly, když dělám vanilkovou šlehačku. Postup jsem si vymyslela odlišný: šlehačku uvedu téměř do stavu varu, smíchám s potřebným množstvím vanilkového cukru, nechám vychladit a dám do ledničky. Vyšlehám další den.

tejaja

24. 1. 2021 14:09

Pozrela som si tento krém vo svojej francúzskej kuchárke. Zdôrazňuje sa tam šľahanie v studenej mise. Krém má byť spenený a akonáhle drží sa na metlách šľahača, treba prestať šľahať. Potom sa pridá cukor (50 g) a vanilkový cukor, 1/2 vrecka na 1/4 l smotany.