Rychlá kmínka s uzeným masem

Polévky Doba přípravy: 20-25 minut 4 názory

Polévky Doba přípravy: 20-25 minut 4 názory

Suroviny

miska uzeného masa (zbylého od oběda)
1 lžíce celého kmínu
1 lžíce másla
1 mrkev
1 vejce
1 lžička dětské krupice
2 lžíce hladké mouky
1,2-1,5 l vývaru nebo vody
sůl
pepř
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Rozpustíme máslo a orestujeme kmín s mrkví, nakrájenou na kolečka. Přidáme mouku a krátce opékáme. Zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu. Vložíme nakrájené maso a vaříme cca 15 minut.

  2. Mezitím rozšleháme vejce s krupičkou. Po uvaření polévky vlijeme vejce pomocí vidličky do vařící polévky a necháme asi tři až pět minut povařit. Polévku dochutíme a ozdobíme petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Když vařím třeba žebra, použiju na tuto polévku vývar i obrané maso. Kombinace opraženého kmínu a uzeného vývaru je moc dobrá. Dnes mi zbylo maso, tak jsem použila vývar zeleninový.

Komentáře k receptu Rychlá kmínka s uzeným masem