Honzovky s povidly (Dělená strava podle LK - Kytičky+ ovoce)

Name: Honzovky s povidly (Dělená strava podle LK - Kytičky+ ovoce)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 250 g hladké mouky; 80 g řepkového oleje Manka máslová; čtvrt litru rostlinného mléka (použila jsem domácí vykvašené ovesné mléko); 1/2 KL soli; 1 vrchovatá PL fruktózy (medu); sušené droždí na 500 g mouky (7 g); švestková povidla slazená povolenými sladidly (zn. Hamé); řepkový olej na vymazání plechu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Honzovky s povidly (Dělená strava podle LK - Kytičky+ ovoce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 5

5

250 g 250 g polohrubé mouky

250 g 250 g hladké mouky

80 g 80 g řepkového oleje Manka máslová

čtvrt litru litru rostlinného mléka (použila jsem domácí vykvašené ovesné mléko)

1/2 KL 1/2 KL soli

1 1 vrchovatá PL fruktózy (medu)

sušené droždí na 500 g mouky (7 g)

švestková povidla slazená povolenými sladidly (zn. Hamé)

řepkový olej na vymazání plechu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 428 kJ / 2 493 kcal
Bílkoviny	53,75 g
Tuky	87,50 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	365,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rostlinné mléko, olej, cukr a sůl smíchám v hrnku a ohřeji v mikrovlnné troubě na teplotu ruce příjemnou. V misce promísím mouky s droždím. Do pekárny naliji nejdřív tekuté suroviny, potom sypké a nechám ji pracovat. Použila jsem domácí ovesné mléko, které bylo husté a vazké. Kdo vaří ovesnou kaši, ví, o čem mluvím. Proto jsem se rozhodla nepoužít žádnou náhradu vajec a těsto v pekárně doředila cca 0,5 dl vlažné vody, protože bylo, díky hutnému ovesnému mléku, příliš husté. Krok 2: Těsto krásně vykynulo a příjemně se s ním pracovalo. Rozdělila jsem ho na vále na 15 kousků a ty naplnila povidly. Vešly se přesně do plechu na kachnu, který jsem vyložila pečícím papírem a pomazala řepkovým olejem. Vzniklo 5 řad po třech kusech. Po vyrovnání každé řady jsem buchty posprejovala olejem, aby se neslepily. 30 minut kynuly pod potravinovou fólií. Krok 3: Trouba nahřátá na 185°C je upekla bez horkovzduchu krásně dozlatova za dalších 30 minut.
Obávala jsem se, že buchty budou hutné a těžké, ale výsledné pečivo mě příjemně překvapilo, bylo měkoučké a vláčné.

Rostlinné mléko, olej, cukr a sůl smíchám v hrnku a ohřeji v mikrovlnné troubě na teplotu ruce příjemnou. V misce promísím mouky s droždím. Do pekárny naliji nejdřív tekuté suroviny, potom sypké a nechám ji pracovat. Použila jsem domácí ovesné mléko, které bylo husté a vazké. Kdo vaří ovesnou kaši, ví, o čem mluvím. Proto jsem se rozhodla nepoužít žádnou náhradu vajec a těsto v pekárně doředila cca 0,5 dl vlažné vody, protože bylo, díky hutnému ovesnému mléku, příliš husté.
Těsto krásně vykynulo a příjemně se s ním pracovalo. Rozdělila jsem ho na vále na 15 kousků a ty naplnila povidly. Vešly se přesně do plechu na kachnu, který jsem vyložila pečícím papírem a pomazala řepkovým olejem. Vzniklo 5 řad po třech kusech. Po vyrovnání každé řady jsem buchty posprejovala olejem, aby se neslepily. 30 minut kynuly pod potravinovou fólií.
Trouba nahřátá na 185°C je upekla bez horkovzduchu krásně dozlatova za dalších 30 minut.
Obávala jsem se, že buchty budou hutné a těžké, ale výsledné pečivo mě příjemně překvapilo, bylo měkoučké a vláčné.