Bábovka s vůní rumu
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 30 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 a 1/2 kypř. prášku (pokud máme kvalitní - dr. Oetker, stačí 1)
- citr. kůra
- 40 dkg polohrubé mouky
- mléko dle potřeby
- Náplň:
- sušené ovoce (meruňky, švestky, rozinky ,...)
- rum
- rumová tresť(aroma)
Postup přípravy receptu
Ovoce nakrájíme na menší kostičky, dáme do misky a zalijeme rumem a kápneme i rumovou tresť, aby to bylo pěkně voňavé. Necháme uležet nejlépe několik hodin, klidně i přes noc.
Bílky oddělíme, ponecháme stranou.
Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku, kůru, mléko a kypřicí prášek. Z těsta nám má vzniknout konzistence, která se dá nalít do formy.
Do těsta zamícháme ovoce (bez rumu) a nakonec lehce vmícháme ušlehané bílky. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180°-200°, dokud není upečená (zkusíme špejlí).
Poznámka od kuchařky
Ovoce lze i vynechat .. je i tak dobrá ...
V originálu má přijít místo mléka 1 šlehačka... ale přišlo mi to zbytečně, chuť to nijak nemění ...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bábovka s vůní rumu
-
jirholu:
já nevím, ale nám suchá nepřipadá ... my ji děláme častěji než olejovou .. ta je taková mastná .. ale záleží samozřejmě na chuti každého z nás ...
AniCiz: nemáš zač :)) -
děkuji za odpověď,vyzkouším
-
Bábovka vypadá pěkně
, ale bez tuku bude asi suchá -
AniCiz: děkuji, taky jsem se divila ... my s mamkou ji máme strašně rády .. děláme ji i bez toho ovoce ...
-
Mám strašně ráda kandované ovoce
-
+3a je krásně barevná
-
opravdu pěkná..a fakt úplně bez tuku?
-
Bábovka opravdu krásná, ihned k nakousnutí
