Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová krkovička dušená s houbami

Name: Vepřová krkovička dušená s houbami
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky krkovičky; sůl dle chuti; čerstvě mletý černý pepř; 1 lžíce koření pikant Mexiko (nebo lze dát grilovací); hladká mouka na poprášení masa; 2 lžíce sádla; 2 menší cibule; 2 stroužky česneku; bílá část půlky pekingského zelí; čerstvé houby (dle možnosti - měla jsem 4 větší kusy, mohou být; i sušené nebo mražené dušené); vývar na podlévání (může být sypký a voda)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (70 min příprava + 50 min tepelná úprava)

17. 8. 2021 09:42

Nutriční hodnoty

Energie	1 505 kJ / 360 kcal
Bílkoviny	3,40 g
Tuky	30,09 g
Vláknina	4,06 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	15 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné plátky masa z krkovice nařízneme po obvodu cca 3-4x, naklepeme přes fólii, osolíme, okořeníme a lehce poprášíme z obou stran moukou. Velkou pánev (nebo kastrol) s poklicí rozehřejeme, dáme sádlo a maso z obou stran opečeme.
Přidáme cibuli, česnek a po chvilce opékání přidáme očištěné, nakrájené houby. Mražené necháme povolit, sušené přidáme rovnou bez namáčení. Nakonec přidáme na nudličky nakrájené zelí (miska 300 ml).
Podle potřeby podlijeme vývarem, zakryjeme poklicí a za občasného podlévání dusíme do změknutí masa 35-40 minut. Podle chuti dosolíme a podáváme s bramborovým knedlíkem, šťouchaným bramborem nebo rýží.

Poznámka autorky receptu

Kamarádka mi přinesla čerstvě nasbírané houby, v lednici byla krkovice a půl pekingského zelí, ostatní běžné suroviny vždy k mání, do hodiny uvařeno a všem chutnalo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3x)