Tvarohový koláč (s mřížkou) na plech

1. Nejdříve smícháme sypké suroviny. Mouka, cukr, prášek do pečiva.
2. Směs dáme na pracovní desku, přidáme 1 vejce, mléko, heru nebo máslo a vypracujeme hladké těsto.
3. V míse rozmícháme tvaroh s cukrem, přidáme pudink a dle chuti buď citronovou kůru nebo rum.
4. Těsto rozdělíme na 2 díly, pokud máme menší plech nebo na 2/3 + 1/3, pokud máme plech větší.
5. Na menší plech vyložený pečícím papírem vyválíme polovinu těsta a dáme na dno plechu tak, aby vznikly stěny (viz. foto). Propícháme vidličkou, na těsto dáme tvarohovou náplň a přikryjeme vyválenou druhou polovinou těsta - opět propícháme vidličkou (viz. foto).
6. Pokud máme plech větší, první i druhý krok bude stejný - 2/3 těsta vyválíme podle plechu, dáme na plech s pečícím papírem a propícháme vidličkou. Na těsto dáme tvaroh a ze zbyleho těsta vyválíme ručně hady a vytvoříme mřížku (viz. foto).
7. Kdo má rád, může na tvarohovou náplň dát ovoce (například borůvky jsou skvělé).
8. Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 45-50 minut.

Zveřejněno 30. 10. 2021