Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sváteční uzené s rybízovo-brusinkovou omáčkou

Name: Sváteční uzené s rybízovo-brusinkovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g uzené kýty (domácí nebo moravské uzené); Na omáčku:; 3 lžíce rybízové marmelády (mám domácí); 3 lžíce brusinkové marmelády; 2 lžíce rajského protlaku; 3 lžičky Worcesterové omáčky; 3 lžičky balzamika dle chuti; špetka sušeného mletého zázvoru; špetička bílého pepře (není nutný); kůra a šťáva z menšího pomeranče; příloha dle chuti - dala jsem pečený brambor

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

1. 1. 2022 16:59

Sváteční uzené s rybízovo-brusinkovou omáčkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 473 kJ / 830 kcal
Bílkoviny	105,99 g
Tuky	16,42 g
Vláknina	4,65 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	4,43 g
Sůl	10,75 g
Sacharidy	62,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dobře vyuzené maso není třeba vařit, nakrájíme 2 plátky na osobu a prohřejeme na páře.
Všechny uvedené ingredience na omáčku dáme do hlubší pánve, promícháme a na mírném plameni přivedeme k varu.
Krátce povaříme, omáčka je dostatečně hustá a dle potřeby zředíme pomerančovou šťávou nebo dvěma lžícemi vody. Pomerančovou kůru z dobře omytého pomeranče ostrouháme (jen oranžovou část) najemno do omáčky, část oškrábeme na proužky a ponecháme na ozdobu.
Pokud budeme dělat pečené brambory, předem je připravíme. Brambory, důkladně omyjeme nebo oškrábeme, položíme na lžíci a krájíme zářezy (položené na lžíci se nedokrojí a zůstanou celé, lze je krájet i položené mezi špejlemi). Brambory dáme do zapékací misky, osolíme a lehce posypeme mletým kmínem. Poklademe plátky másla a v předehřáté troubě upečeme doměkka.