Koprová omáčka babičky Mařenky

Name: Koprová omáčka babičky Mařenky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 litr mléka; 4-5 lžic hrubé mouky; 2 žloutky; nasekané lístky čerstvého kopru, zhruba tak z 1/2 svazku (dle chuti); 2-3 kostky cukru (nebo kávové lžičky), může být i více (dle chuti); 3 lžíce normálního octa (lihový kvasný); trochu vody (cca 200 ml); sůl dle chuti

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Vera.B

Snadný

Doba přípravy Příprava trvá dohromady asi tak 30 minut.

Příprava trvá dohromady asi tak 30 minut.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3 porce

Obyčejně děláme dvojnásobné množství, neb je fantastická a jeden litr je málo.

3porce

1 litr 1 litr mléka

4-5 lžic 4-5 lžic hrubé mouky

2 2 žloutky

nasekané lístky čerstvého kopru, zhruba tak z 1/2 svazku (dle chuti)

2-3 kostky 2-3 kostky cukru (nebo kávové lžičky), může být i více (dle chuti)

3 lžíce 3 lžíce normálního octa (lihový kvasný)

trochu trochu vody (cca 200 ml)

sůl dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 769 kJ / 901 kcal
Bílkoviny	48,11 g
Tuky	28,33 g
Vláknina	2,03 g
Cholesterol	486 mg
Sodík	428 mg
Sůl	1,07 g
Sacharidy	112,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 3/4 litru mléka se dá vařit,
do 1/4 litru mléka se dá 4 až 5 lžic hrubé mouky a 2 žloutky, vše promíchat (například metličkou či vidličkou v misce). Krok 2: Zvlášť do menšího kastrůlku dáme povařit 3 lžíce octa s trochou vody (zhruba půl až celý 250 ml hrnek).
Vaříme zhruba 10 minut - ocet je nutno povařit, aby se omáčka nesrazila. V této fázi můžeme do octa přidat cukr, aby se dobře rozvařil. Krok 3: Když se mléko začne vařit, osolíme jej a vlijeme připravené a rozmíchané mléko s moukou a žloutky. Za stálého míchání krátce povaříme (do zhoustnutí). Dále vlijeme svařenou octovou směs. Krok 4: Do hotového přidáme najemno posekané koprové lístky a ještě krátce povaříme, avšak pouze krátce, aby kopr zůstal zelený.

3/4 litru mléka se dá vařit,
do 1/4 litru mléka se dá 4 až 5 lžic hrubé mouky a 2 žloutky, vše promíchat (například metličkou či vidličkou v misce).
Zvlášť do menšího kastrůlku dáme povařit 3 lžíce octa s trochou vody (zhruba půl až celý 250 ml hrnek).
Vaříme zhruba 10 minut - ocet je nutno povařit, aby se omáčka nesrazila. V této fázi můžeme do octa přidat cukr, aby se dobře rozvařil.
Když se mléko začne vařit, osolíme jej a vlijeme připravené a rozmíchané mléko s moukou a žloutky. Za stálého míchání krátce povaříme (do zhoustnutí). Dále vlijeme svařenou octovou směs.
Do hotového přidáme najemno posekané koprové lístky a ještě krátce povaříme, avšak pouze krátce, aby kopr zůstal zelený.