Vepřová kýta na zelí z pomalého hrnce

1. Špek nakrájíme na silnější špalíčky a dáme na cca 15-20 minut do mrazáku (lépe se s ním špikuje maso).
2. Na sádle nebo jiném tuku osmažíme cibuli do zlatavé barvy.
3. Do pomalého hrnce dáme zelí i s nálevem. Přidáme na jemných slzičkách nastrouhanou bramboru, osmaženou cibuli a trochu cukru a vše promícháme.
4. Po celé délce kýty uděláme ostrým nožem 3-4 otvory (záleží na šířce masa). Do otvorů vsuneme na polovinu příčným řezem rozkrojenou klobásu a špek a maso ze všech stran mírně posypeme solí a pepřem.
5. Poté položíme na zelí, zakryjeme poklicí a hrnec zapneme buď na Low 7-8 hodin, nebo na High 4 hodiny.
6. Po ukončení programu maso vytáhneme, zelí promícháme a podle potřeby dochutíme.
   Na přílohu použijeme bramborový knedlík nebo brambory.

Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Zveřejněno 20. 1. 2022