Jarní pažitková omáčka

Name: Jarní pažitková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší jarní cibulka (bílá část); 1 svazek pažitky; 1 snítka libečku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 500 ml mléka (podle potřeby); 100 g zakysané smetany; sůl; bílý mletý pepř; 2 kuličky nového koření; cukr (podle chuti)

Tato jemná sladkokyselá omáčka chutná skvěle s vařeným masem i vejci. Připravíme ji z máslové jíšky, kterou zředíme mlékem a dochutíme čerstvým libečkem, pažitkou a jarní cibulkou.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 493 kJ / 596 kcal
Bílkoviny	23,99 g
Tuky	35,55 g
Vláknina	1,85 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	44,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno. Krok 2: Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme. Krok 3: Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut. Krok 4: Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem. Krok 5: Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno.
Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut.
Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem.
Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Jarní bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 25 min

Pažitková žloutková polévka Videorecept

Pažitková žloutková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 25 min

Pažitkové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Nejjednodušší halušky/nočky Videorecept

Nejjednodušší halušky/nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zobrazit více

Omáčky
Bešamelové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Bylinky

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Náhodný recept

Brokolicová polévka s hráškem a mrkví trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirihyvnar

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vafle bez cukru

Přidáno před 3 hodinami

Kostky zadního hovězího pečené s česnekem v troubě

Přidáno před 9 hodinami

Koláč s cuketou bez mouky

Přidáno před 10 hodinami

Vydatná čočková polévka jako hlavní chod

Přidáno před 10 hodinami

Slaný koláč se žampiony

Přidáno před 10 hodinami

Sýrovo-celerová kapsa

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 8. 4. 2024 13:02

Kava 2: Děkuji moc

Kava 2 8. 4. 2024 11:11

Skvělý recept. Zdravý a chutnalo.

Anna Kocikova 25. 5. 2022 11:31

Miladko,dělám s obyčejnou smetanou a troškou citron.šťávy.Ta tvá vypadá také velice dobřeyes:

Jaromira18 11. 5. 2022 12:13

Dělám pažitkovou polévku, omáčku nám uvařím, musí být moc dobrá.

Marie Svarcova 11. 5. 2022 05:21

mika59 přidala nové fotografie! 10. 5. 2022 13:02

Přečtěte si

Karel Gott miloval pravý vídeňský řízek: Připravte si ho tak, jak ho měl Mistr nejraději, křupavý a šťavnatý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 217×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem

Jakou mouku zvolit na bramboráky? Aby byl výsledek nejlepší, poradíme, který druh vybrat a kolik mouky použít

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou? Hodnocení 5×

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou?

Nejnovější články

6 foto
Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto
Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem

Italský penicilin: Silná polévka pastina je lék italských babiček, který vás při nemoci postaví na nohy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka z televize

Petik05 před 51 minutami

Bavorské klobásy v listovém těstíčku

Kattyy před 1 hodinou

Rybičková pomazánka ze sardinek

Kajkajak před 2 hodinami

Kapustová polévka

Kajkajak před 2 hodinami

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

jayjayka před 2 hodinami

Domácí Moravanka od babičky

Nanina před 3 hodinami

Míša řezy Videorecept

Beruna před 5 hodinami

Suroviny:
cibulka jarní, pažitka, libeček, máslo, mouka hladká, mléko, smetana zakysaná, sůl, pepř bílý mletý, koření nové koření, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Zapečené kuřecí maso s bramborami Videorecept

Zapečené kuřecí maso s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Dalamánky z tvrdého chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvajs 120 min

Květákovo-masákové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Jarní pažitková omáčka

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto
Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem