Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Name: Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-500 g uvařeného uzeného libového masa; sádlo; 1 cibule; 500 g uvařených brambor ve slupce; 100 g polohrubé mouky; 100 g hrubé mouky (i více, podle potřeby); 1 vejce; sůl; Zelí:; 1 menší hlávka červeného zelí; 1 cibule; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; 2 hřebíčky; 2 dl červeného vína; 1/2 jablka; cukr (podle chuti); ocet; Na posyp:; 2 cibule; zbytek uzeného; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem, Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem — Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 032 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	138,10 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	35,75 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	399 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	266,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto. Krok 2: Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků. Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem. Krok 4: Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem. Krok 5: Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto.

Oblíbené recepty na bramborové knedlíky
Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Zkuste někdy i rolovaný bramborový knedlík
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem.
TIP: Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem.
Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 60 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Bramborové knedlíky plněné mletým masem na červeném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 105 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Rybízová piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Meruňkový koláč na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Recepty z jednoho pekáčku
Vaření

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Náhodný recept

Květák a brambory zapečené s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí yakitori

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Oklahoma smashburger

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 14 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 19 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 27. 9. 2022 12:33

Přečtěte si

Angrešt je nejlepší sklízet nadvakrát: Získáte tak ovoce na marmelády i přímou konzumaci. Jde jen o to, trefit správný čas

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Červenec žne žita, višně k tomu vítá,“ říká lidová moudrost aneb Jakými pranostikami se v červenci řídili naši předkové

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky: Pro lehoučkou a nadýchanou dobrotu musí těsto vykynout do dvojnásobku objemu

Jak na rolovaný knedlík z bramborového těsta Hodnocení 41×

Nejnovější články

Pudinková buchta s jahodami podle Laďky Něrgešové: Dokonalé spojení chutí korunují dvě vrstvy těsta a šlehačková poleva

„Červenec žne žita, višně k tomu vítá,“ říká lidová moudrost aneb Jakými pranostikami se v červenci řídili naši předkové

Svačinky na cesty letadlem: Toasty na mnoho způsobů, sušené ovoce a oříšky jsou ideální, vodu si můžete načepovat na letišti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Makový koláč s třešněmi

Moanka před 2 hodinami

Vepřové plátky s těstovinami

Moanka před 2 hodinami

Hrníčková bublanina

Pechova.veronika84 před 2 hodinami

Koláč s rebarborou a tvarohem Videorecept

Koláč s rebarborou a tvarohem

Lucie Hertlova před 10 hodinami

Řezy ORGASMUS

jaroslava.muckova61 před 14 hodinami

Vepřové srdce na smetaně Videorecept

Vepřové srdce na smetaně

Sahula před 15 hodinami

Guláš z vepřového srdce a jater

Sahula před 15 hodinami

Křenová krkovička pečená s brambory

Sahula před 16 hodinami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Panda, transformer

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LIDKA

Čokoroláda s kaštanovým krémem Videorecept

Čokoroláda s kaštanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 60 min

Ořechová bábovka 2 s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

zuzun

Pane siciliano (chléb ze Sicilie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno