Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová játra na zelenině

Name: Vepřová játra na zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g vepřových jater; 150 g špeku; 1 lžíce oleje; 1 velká cibule; 3 lahůdkové cibule; 1 červená masitá paprika; 1 větší mrkev; 5 lžic sladké chilli omáčky; 200 ml vývaru; 150 ml rajčatové šťávy; mletý pepř; sůl; Dále:; 100 ml vody; 1 lžička Solamylu

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

31. 10. 2022 20:40

Přidat fotku

Dárkové
POUKAZY

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 347 kJ / 1 995 kcal
Bílkoviny	99,11 g
Tuky	151,93 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	3,88 g
Sůl	9,70 g
Sacharidy	54,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špek nakrájíme na nudličky,játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na širší proužky.
Zeleninu očistíme a nakrájíme.
Obyčejnou cibuli na tenké půlměsíčky a bílé části lahůdkové cibulky šikmým řezem na špalíčky.
Mrkev a papriku na širší špalíčky.
V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zrůžovět špek, přidáme cibuli a necháme zesklovatět.
Přidáme játra a zeleninu, promícháme a necháme zatáhnout.
Podlijeme vývarem a rajčatovou šťávou. Přidáme chilli omáčku, promícháme a pod poklicí dusíme do měkka (cca 15 minut).
Ke konci osolíme a opepříme.
Pokud chceme mít víc šťávy, přidáme ve studené vodě rozmíchaný Solamyl a ještě 2 minuty povaříme.
Podáváme s rýží, posypeme zelenou částí lahůdkové cibulky.
Recepty s vnitřnostmi. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky, srdce?