Tvarohový trhanec s ovocem a kysanou smetanou

250 250 g měkkého tvarohu z vaničky

40 g 40 g moučkového cukru

1 špetka 1 špetka soli

2 2 vejce

70 ml 70 ml mléka

20 g 20 g másla

kůra z 1 kůra z 1 citronu

60 g 60 g hladké mouky

30 g 30 g rozinek v rumu

24 g 24 g másla na pánev

Omáčka:

250 g 250 g ovoce (jahody, višně...)

50 g 50 g cukru

Na ozdobu:

moučkový cukr

250 g 250 g kysané smetany

ořechy