Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty

Na den svatého Martina je tradicí péct sladké rohlíčky. Tyto připravíme bez kynutí, ale se spoustou másla v těstě. Rohlíčky jsou plněné výbornou náplní z vlašských ořechů s medem, perníkem a skořicí.

Hodnocení receptu je 4,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 77 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 17 min bez doby chlazení těsta

77 min (60 min příprava + 17 min tepelná úprava, bez doby chlazení těsta)

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 32 kusů

32kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 992 kJ /
5 734 kcal
Bílkoviny94,28 g
Tuky409,12 g
Vláknina25,43 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 599 mg
Sůl1,47 g
Sacharidy406,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky nasypeme mouku, osolíme ji, přidáme k ní vanilkový cukr a promícháme. Směs nasypeme do nádoby robota, přidáme studené máslo nakrájené na kostičky, zakysanou smetanu a krátce zpracujeme. Krok 2: Těsto bude lehce lepivé, ale po vychlazení v lednici se s ním bude pracovat dobře. Mouku nepřidáváme, nebylo by pak křehké. Těsto rozdělíme na 4 díly (po 222 g) a zabalíme je do potravinářské fólie. Dáme je nejméně na hodinu chladit - čím déle tím lépe, klidně přes noc. Krok 3: Náplň připravíme tak, že do misky odvážíme namleté, nastrouhané či rozmixované vlašské ořechy, přidáme smetanu, skořici, med, citronovou kůru, nastrouhaný perník a promícháme. Krok 4: Troubu zapneme na 180 °C a dva plechy vyložíme papírem na pečení. V malém hrnečku rozkvedláme žloutek se lžičkou vody na potření rohlíčků. Krok 5: Postupně bereme díl těsta z chladničky, vyválíme na lehce pomoučněném válu nebo podložce do kruhu o síle cca 3 mm. Rozdělíme na poloviny, čtvrtiny a osminy, poté k širší straně dáme lžičku náplně, přehneme okraje směrem dovnitř a stočíme směrem ke středu. Krok 6: Každý kousek mírně ohneme do tvaru rohlíčku. Klademe je na připravený plech. Na každý dáme 16 kousků. Rohlíčky potřeme připraveným žloutkem a dáme péct do trouby při 180 °C, na přibližně 15-18 minut, podle zkušeností s vlastní troubou. Krok 7: Rohlíčky necháme vyndané na plechu pár minut dojít a pocukrujeme nebo obalíme v moučkovém cukru.

TIP: Svatomartinské menu

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept je podle Markéty v troubě, ale jelikož někdo má alergii na ořechy, dělám polovinu s ořechovou náplní z mého sešitu a polovinu s povidlovou náplní s mákem. Těsto je bez cukru a dá se použít i na výrobu slaného pečiva - záviny, taštičky apod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0q5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0q5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 11. 2023 21:03
Moanka: :-) to je super - ohnuté nemusí být , hlavně. že jsou skvělé :-K mějte se super prima

Moanka Moanka 14. 11. 2023 20:59
Jeee, ty jsem dělala.:-) Moc nám chutnali. <3 Jen jsem je nezvládla ohnout, aby jako rohlíčky taky vypadaly. :-D Ale to na chuti neubralo… ;-) :yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 11. 2023 08:56
magdalenka: :-) děkuji a měj se skvěle :-K

magdalenka magdalenka 13. 11. 2023 08:48
Marie Svarcova: ja ich zvyknem piecť na rodinné oslavy, akcie aj dva dni dopredu - uležalé sú lepšie a obyčajne pečiem z dvoch dávok. Tiež želám pekný deň.

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 11. 2023 08:32
magdalenka: :-) moc děkuji za komentář, naše babi i mamka je pekly kynuté, u nás jsou víc oblíbené tyto křehké. :-K Přeji krásný den :-K

magdalenka magdalenka 13. 11. 2023 08:08
Moje obľúbené, pečiem často, veľmi vďačné pečivo a (teoreticky) vydržia rohlíčky dlho. Do cesta dávam obyčajne margarín, pre mrňavky zabalím do rohlíčkov čokoládu. Mamka dávala makovú alebo orechovú náplň, patrilo to u nás do rodinného striebra. (Mám tu recept tiež.)

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 11. 2023 07:41
Mmelinda: :-)děkuji za komenzář, na datumu nezáleží,peču je kdykoli je chuť třeba i s hruškovými povidly nebo tvaroh s mákem= šimlová náplň, Náplně dělávám podle mamky už cca 50 let.:-K přeji krásný den

Mmelinda Mmelinda 13. 11. 2023 00:14
Nádhera....vyzkouším (ačkolivěk je již po Martinovi)....a ta náplň je tedy z Vašeho sešitku nebo podle Markéty?

Marie Svarcova Marie Svarcova 12. 11. 2023 21:03
RubyRom: :-) děkuji, zrovma jsem měla obš ruce pohmožděné (šikovná;-) ) tak moc pškné nejsou ale dobré byly.. :-K krásný večer

RubyRom RubyRom 12. 11. 2023 20:54
Krásné :yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 10. 11. 2023 21:02
Bayta: :-) děkuji :-K kráený večer

Bayta 10. 11. 2023 21:00
Moc se vám povedly <3

Marie Svarcova Marie Svarcova přidala nové fotografie! 10. 11. 2023 19:21

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, smetana zakysaná, cukr vanilkový, máslo, sůl, ořechy vlašské, smetana ke šlehání, skořice, med, kůra citronová, perník strouhaný, žloutek, voda, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu

]