Vietnamské vepřové špízy

Name: Vietnamské vepřové špízy
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 460 g vepřového mletého masa; 1/2 šálku kukuřičné strouhanky; 5 stroužků česneku; 2 šalotky; 2 lžíce rybí omáčky; 125 g rýžových nudlí; 1/2 šálku vietnamské omáčky na jarní závitky; 1/3 šálku citronové šťávy; 1/4 ledového salátu; 1 šálek máty; 1 šálek koriandru; mletý pepř; sůl; olej

Výborné vietnamské špízy z mletého vepřového masa ochucené šalotkou, česnekem a rybí omáčkou podáváme s aromatickým salátem z rýžových nudlí, koriandru, máty a ledového salátu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vietnamské vepřové špízy, Vietnamské vepřové špízy — Vietnamské vepřové špízy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 450 kJ / 1 063 kcal
Bílkoviny	101,09 g
Tuky	20,47 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	1,99 g
Sůl	3,46 g
Sacharidy	116,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozdrtíme a nasekáme. Šalotky nakrájíme nadrobno. Krok 2: Do mletého masa postupně přidáme česnek, šalotku, strouhanku a lžíci rybí omáčky. Jemně opepříme a trochu osolíme. Dobře zapracujeme, nejlépe rukama, a dáme na chvíli do chladu odležet. Krok 3: Z masové hmoty vytvoříme kolem špejlí válečky a na olejem vymazané pánvi pečeme asi 8 až 10 minut. Průběžně otáčíme, aby se maso propeklo. Krok 4: Rýžové nudle vložíme do vařící vody a vaříme 6 minut. Přendáme do mísy. Krok 5: Mezitím nakrájíme salát najemno podélně od košťálu, nasekáme koriandr a lístky máty. Krok 6: K nudlím přidáme lžíci rybí omáčky, citronovou šťávu a omáčku na jarní závitky. Přisypeme nakrájený salát a přidáme nasekané bylinky. Vše jemně promícháme. Krok 7: Nudlový salát podáváme se špízy.

Česnek rozdrtíme a nasekáme. Šalotky nakrájíme nadrobno.
Do mletého masa postupně přidáme česnek, šalotku, strouhanku a lžíci rybí omáčky. Jemně opepříme a trochu osolíme. Dobře zapracujeme, nejlépe rukama, a dáme na chvíli do chladu odležet.
Z masové hmoty vytvoříme kolem špejlí válečky a na olejem vymazané pánvi pečeme asi 8 až 10 minut. Průběžně otáčíme, aby se maso propeklo.
Rýžové nudle vložíme do vařící vody a vaříme 6 minut. Přendáme do mísy.
Mezitím nakrájíme salát najemno podélně od košťálu, nasekáme koriandr a lístky máty.
K nudlím přidáme lžíci rybí omáčky, citronovou šťávu a omáčku na jarní závitky. Přisypeme nakrájený salát a přidáme nasekané bylinky. Vše jemně promícháme.
Nudlový salát podáváme se špízy.

TIP: Jaké jsou druhy asijských nudlí

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2024

Poznámka autora mojetara

Koriandru a máty přidejte podle chuti, obzvláště, je-li máta silně aromatická. Tento recept najdete také i s fotopostupem na www.mojetara.cz/recipe/vietnamske-veprove-kebaby-to-dame/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vietnamské vepřové špízy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY29r

Vietnamská pánev s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 20 min

Vietnamské vepřové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zaxy1 60 min

Vietnamské letní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Popecenicko.cz 70 min

Vietnamské vepřové závitky v čínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 50 min

Vietnamské závitky podle Majkla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Majklngu 37 min

Zobrazit více

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 30 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 75 min

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Snový okurkový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 10 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 45 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Bylinky
Běžný den
Vietnamská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Vietnamské vepřové špízy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY29r

Náhodný recept

Marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vláčná mramorová bábovka

Přidáno před 12 hodinami

Vejce s dijonskou omáčkou s mrkvovými knedlíky

Přidáno před 12 hodinami

Mrkvové knedlíky s mozzarellou

Přidáno před 13 hodinami

Palačinky se špenátem

Přidáno před 22 hodinami

Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru

Přidáno 29. 4. 2025 20:01

Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

Přidáno 29. 4. 2025 15:00

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 28. 1. 2024 20:26

Recept i foto se mi líbí.

mojetara 28. 1. 2024 10:27

Bayta: Jo, jen jsem musel přidat ze zkušenosti poznámku a jisté zdrželivosti a bylinkami, aby nakonec nepřehlušily chuť salátu.

Bayta 28. 1. 2024 10:22

Pěkný recept, ten salát s koriandrem musí chutnat dobře

Přečtěte si

Vláčná a voňavá žemlovka z mazance je hotová raz dva a je plná šťavnatých rozinek i sladkých jablíček

Jak se slavil první máj za socialismu: Limonády v sáčku za 1 Kčs a prvomájové průvody milovaly hlavně děti

Holka u plotny radí: Hummus s medvědím česnekem je skvělá jarní vzpruha, která se hodí nejen na svačinku

Výsadba cibule sazečky krok za krokem: Vyberte kvalitní kusy, dejte je na správné stanoviště a půdu předem připravte

Jak na tatarák ze špekáčků: Voní česnekem a worcesterskou omáčkou a díky několika dochucovadlům chutná božsky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Buřty na pivě jsou vynikajícím jídlem ze zbylých špekáčků. Pivo dodá pikantnímu pokrmu barvu, zelenina hustou omáčku

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou

Kaill před 1 hodinou

Vepřové maso ve vlastní šťávě

mifor před 14 hodinami

Čokoládová poleva (krém)

panilek před 15 hodinami

Výborná svíčková

Nikki60 před 15 hodinami

Kuskusový nákyp s tvarohem a jablky

TondaJ před 18 hodinami

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Vavrofka před 18 hodinami

Kuře pečené na mřížce

vaclavagregrova před 18 hodinami

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Rezinka26 před 18 hodinami

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

vagundova před 19 hodinami

Smetanová pórková polévka

Fitulka před 19 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, strouhanka kukuřičná, česnek, cibule šalotka, omáčka rybí, nudle rýžové, šťáva citronová, salát ledový, máta, koriandr, pepř mletý, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kanapky s tatarským biftekem - tip na Silvestra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Kapr zapečený s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Guláš z hovězího srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

700413

Buřtguláš samotáře Rermora

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cekrops 120 min

Celerové placky s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LiliV

Vietnamské vepřové špízy

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno