Vietnamské vepřové špízy

Name: Vietnamské vepřové špízy
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 460 g vepřového mletého masa; 1/2 šálku kukuřičné strouhanky; 5 stroužků česneku; 2 šalotky; 2 lžíce rybí omáčky; 125 g rýžových nudlí; 1/2 šálku vietnamské omáčky na jarní závitky; 1/3 šálku citronové šťávy; 1/4 ledového salátu; 1 šálek máty; 1 šálek koriandru; mletý pepř; sůl; olej

Výborné vietnamské špízy z mletého vepřového masa ochucené šalotkou, česnekem a rybí omáčkou podáváme s aromatickým salátem z rýžových nudlí, koriandru, máty a ledového salátu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vietnamské vepřové špízy, Vietnamské vepřové špízy — Vietnamské vepřové špízy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 450 kJ / 1 063 kcal
Bílkoviny	101,09 g
Tuky	20,47 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	1,99 g
Sůl	3,46 g
Sacharidy	116,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozdrtíme a nasekáme. Šalotky nakrájíme nadrobno. Krok 2: Do mletého masa postupně přidáme česnek, šalotku, strouhanku a lžíci rybí omáčky. Jemně opepříme a trochu osolíme. Dobře zapracujeme, nejlépe rukama, a dáme na chvíli do chladu odležet. Krok 3: Z masové hmoty vytvoříme kolem špejlí válečky a na olejem vymazané pánvi pečeme asi 8 až 10 minut. Průběžně otáčíme, aby se maso propeklo. Krok 4: Rýžové nudle vložíme do vařící vody a vaříme 6 minut. Přendáme do mísy. Krok 5: Mezitím nakrájíme salát najemno podélně od košťálu, nasekáme koriandr a lístky máty. Krok 6: K nudlím přidáme lžíci rybí omáčky, citronovou šťávu a omáčku na jarní závitky. Přisypeme nakrájený salát a přidáme nasekané bylinky. Vše jemně promícháme. Krok 7: Nudlový salát podáváme se špízy.

Česnek rozdrtíme a nasekáme. Šalotky nakrájíme nadrobno.
Do mletého masa postupně přidáme česnek, šalotku, strouhanku a lžíci rybí omáčky. Jemně opepříme a trochu osolíme. Dobře zapracujeme, nejlépe rukama, a dáme na chvíli do chladu odležet.
Z masové hmoty vytvoříme kolem špejlí válečky a na olejem vymazané pánvi pečeme asi 8 až 10 minut. Průběžně otáčíme, aby se maso propeklo.
Rýžové nudle vložíme do vařící vody a vaříme 6 minut. Přendáme do mísy.
Mezitím nakrájíme salát najemno podélně od košťálu, nasekáme koriandr a lístky máty.
K nudlím přidáme lžíci rybí omáčky, citronovou šťávu a omáčku na jarní závitky. Přisypeme nakrájený salát a přidáme nasekané bylinky. Vše jemně promícháme.
Nudlový salát podáváme se špízy.

TIP: Jaké jsou druhy asijských nudlí

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2024

Poznámka autora mojetara

Koriandru a máty přidejte podle chuti, obzvláště, je-li máta silně aromatická. Tento recept najdete také i s fotopostupem na www.mojetara.cz/recipe/vietnamske-veprove-kebaby-to-dame/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vietnamské vepřové špízy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY29r

Vietnamská pánev s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 20 min

Vietnamské vepřové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zaxy1 60 min

Vietnamské letní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Popecenicko.cz 70 min

Vietnamské vepřové závitky v čínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 50 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 85 min

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 30 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 45 min

Snový okurkový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 10 min

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Bylinky
Běžný den
Vietnamská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Vietnamské vepřové špízy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY29r

Náhodný recept

Nudle s medem a strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 13 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 16 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 16 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 28. 1. 2024 20:26

Recept i foto se mi líbí.

mojetara 28. 1. 2024 10:27

Bayta: Jo, jen jsem musel přidat ze zkušenosti poznámku a jisté zdrželivosti a bylinkami, aby nakonec nepřehlušily chuť salátu.

Bayta 28. 1. 2024 10:22

Pěkný recept, ten salát s koriandrem musí chutnat dobře

mojetara přidal novou fotografii! 28. 1. 2024 09:08

Přečtěte si

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí Hodnocení 48×

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí

Kořeněná zavařenina ze švestek: Voní skořicí, vanilkou a rumem a příprava zabere sotva půl hodinky

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

Víkend na chalupě: Vyzkoušejte 18 receptů na rychlá jídla s použitím minima surovin

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kedlubny s uzenými kuřecími stehny

Sahula před 3 minutami

Vepřová játra dušená

Jirkavs před 24 minutami

Lehký cottage salát Videorecept

Lehký cottage salát

Fitulka před 31 minutami

Bublanina II

dejvi01 před 40 minutami

Rajčatová polévka s nudlemi

Aknytsirk před 42 minutami

Polévka s krupicí a vejcem Videorecept

Polévka s krupicí a vejcem

Adinkaa před 2 hodinami

Bleskové Cottage bulky

Slivci před 2 hodinami

Domácí koprová omáčka

majka-24 před 3 hodinami

Brokolice s rajčaty, vejci a tofu

Dede. před 16 hodinami

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Tynaja před 16 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, strouhanka kukuřičná, česnek, cibule šalotka, omáčka rybí, nudle rýžové, šťáva citronová, salát ledový, máta, koriandr, pepř mletý, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Krupičková polévka s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Kuřecí stripsy v jogurtovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1

Losos ve smetanové omáčce s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Rakouský kynutý knedlík s povidly (Alpský knedlík)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 70 min

Palmiers - Palmové listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Vietnamské vepřové špízy

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?