Vietnamské vepřové knedlíčky
Tyto knedlíčky jsou lahodnou specialitou, která vás přenese do srdce vietnamské kuchyně. Jsou ideální pro každou příležitost, kdy chcete překvapit své hosty něčím výjimečným a autentickým.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 727 kJ / 1 130 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,61 g |
| Tuky | 49,11 g |
| Vláknina | 20,91 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodík | 4,36 g |
| Sůl | 8,70 g |
| Sacharidy | 101,55 g |
Postup přípravy
Půl litru vřelé vody přivedeme k varu a odstavíme. Přidáme do ní prolisovaný česnek, tenká kolečka mrkve, nasekanou chilli papričku, rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr nebo med (1 lžíci). Necháme zchladnout a uchováme v lednici, můžeme udělat den předem, krásně se rozleží. Krok 2: Do misky dáme mleté maso, přidáme koření, rybí omáčku a dobře promícháme. Mokrou rukou vytvoříme cca 25 polévkových knedlíčků a zatím je necháme na tácku zakryté stranou. Do rozehřáté pánve dáme sádlo a na něm usmažíme dohněda cibuli nakrájenou na jemné měsíčky. Usmaženou cibuli vyndáme stranou a na témže sádle osmažíme dozlatova masové kuličky. Krok 3: Zatím nakrájíme na tenké proužky omyté a okapané lístky pak choi nebo čínského zelí.
Z cukety, řapíků zelí a mrkve uděláme julienne nudličky (pomocí škrabky, struhadla nebo nožem velmi tenké nudličky). Připravenou zálivku přivedeme opět k varu a zeleninové nudličky v ní cca 2 minuty povaříme.
Na suché pánvičce opečeme sekané mandle. Krok 4: Do talířů rozdělíme zeleninové nudličky se zálivkou, přidáme proužky listů pak choi, osmaženou cibuli a osmažené masové kuličky. Vše posypeme nasekanou natí cibulky, lístky koriandru a opečenými mandlemi.
Zveřejněno 10. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vietnamské vepřové knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yLjE
Moje poznámka
Vietnamské vepřové knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yLjE
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 12 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 12 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 13 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 13 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 14 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 4 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 4 hodinami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 4 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
andrea.vosicka před 4 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
markuschka79 před 5 hodinami
Orgasmus řez
KetyHu před 5 hodinami
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 7 hodinami
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 7 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 8 hodinami
Suroviny:
omáčka rybí,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
šťáva limetková,
cukr,
mrkev,
maso vepřové mleté,
koření pěti vůní,
omáčka rybí,
cibule,
sádlo,
cuketa,
mrkev,
zelí čínské pak choi,
mandle sekané,
cibulka jarní,
koriandr
Komentáře (3)