Vietnamské vepřové knedlíčky
Tyto knedlíčky jsou lahodnou specialitou, která vás přenese do srdce vietnamské kuchyně. Jsou ideální pro každou příležitost, kdy chcete překvapit své hosty něčím výjimečným a autentickým.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 727 kJ / 1 130 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,61 g |
| Tuky | 49,11 g |
| Vláknina | 20,91 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodík | 4,36 g |
| Sůl | 8,70 g |
| Sacharidy | 101,55 g |
Postup přípravy
Půl litru vřelé vody přivedeme k varu a odstavíme. Přidáme do ní prolisovaný česnek, tenká kolečka mrkve, nasekanou chilli papričku, rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr nebo med (1 lžíci). Necháme zchladnout a uchováme v lednici, můžeme udělat den předem, krásně se rozleží. Krok 2: Do misky dáme mleté maso, přidáme koření, rybí omáčku a dobře promícháme. Mokrou rukou vytvoříme cca 25 polévkových knedlíčků a zatím je necháme na tácku zakryté stranou. Do rozehřáté pánve dáme sádlo a na něm usmažíme dohněda cibuli nakrájenou na jemné měsíčky. Usmaženou cibuli vyndáme stranou a na témže sádle osmažíme dozlatova masové kuličky. Krok 3: Zatím nakrájíme na tenké proužky omyté a okapané lístky pak choi nebo čínského zelí.
Z cukety, řapíků zelí a mrkve uděláme julienne nudličky (pomocí škrabky, struhadla nebo nožem velmi tenké nudličky). Připravenou zálivku přivedeme opět k varu a zeleninové nudličky v ní cca 2 minuty povaříme.
Na suché pánvičce opečeme sekané mandle. Krok 4: Do talířů rozdělíme zeleninové nudličky se zálivkou, přidáme proužky listů pak choi, osmaženou cibuli a osmažené masové kuličky. Vše posypeme nasekanou natí cibulky, lístky koriandru a opečenými mandlemi.
Zveřejněno 10. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Vietnamské vepřové knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yLjE
Moje poznámka
Vietnamské vepřové knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yLjE
Nejnovější recepty
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 8 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno před 16 hodinami
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Makový dortík
Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře neskutečně dobré
Adrienalis před 34 minutami
Žampiony - snadno a rychle
Kajkajak před 55 minutami
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 5 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 7 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 9 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 9 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 10 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 10 hodinami
Fazolová polévka s uzeným masem
Kajkajak před 10 hodinami
Perník z cukety
Pechova.veronika84 před 12 hodinami
Suroviny:
omáčka rybí,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
šťáva limetková,
cukr,
mrkev,
maso vepřové mleté,
koření pěti vůní,
omáčka rybí,
cibule,
sádlo,
cuketa,
mrkev,
zelí čínské pak choi,
mandle sekané,
cibulka jarní,
koriandr
Komentáře (3)