Barevná směs s kokosovým mlékem

Name: Barevná směs s kokosovým mlékem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 250 g červené čočky; 2 střední cibule; 2 mrkve; 140 g brokolice; 5 ředkviček; 4 cm bílé části pórku; 400 ml kokosového mléka; 4 lžíce oleje; 2 lžíce másla; 2 lžičky hnědého cukru; sůl; voda k podlití

Hlad a málo času na přípravu jídla nás většinou donutí jednat rychle a vařit z doma dostupných surovin. Zpravidla pak vznikají skvělá, výživná a chutná jídla. Takovým je také tato zeleninová směs s kokosovým mlékem, která je raz dva hotová.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veronika_straka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 459 kJ / 2 261 kcal
Bílkoviny	69,46 g
Tuky	126,06 g
Vláknina	62,36 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	191 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	183,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli. Jakmile lehce zhnědne, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Krok 2: Mezitím očistíme mrkev a spolu s pórkem nakrájíme nadrobno. Brokolici rozdělíme na menší růžičky, ředkvičky nastrouháme na tenká kolečka. Krok 3: K cibuli přidáme lžíci másla a pórek s ředkvičkami, promícháme a orestujeme. Po chvíli přidáme další máslo a mrkev s brokolicí. Opět orestujeme, podlijeme trochou vody, přikryjeme poklicí a necháme chvíli dusit. Krok 4: Jakmile je mrkev na skus, přilijeme kokosové mléko a vsypeme červenou čočku (kdo chce, může ji předem na půl hodiny namočit). Promícháme a necháme asi 10 minut vařit. Krok 5: Je-li čočka měkká, tyčovým mixérem rozmixujeme část omáčky na krém tak, aby zůstaly i kousky zeleniny. Lehce dosolíme a můžeme podávat s rýží.

Na oleji orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli. Jakmile lehce zhnědne, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.

Jak krájet zeleninu na měsíčky
Mezitím očistíme mrkev a spolu s pórkem nakrájíme nadrobno. Brokolici rozdělíme na menší růžičky, ředkvičky nastrouháme na tenká kolečka.
K cibuli přidáme lžíci másla a pórek s ředkvičkami, promícháme a orestujeme. Po chvíli přidáme další máslo a mrkev s brokolicí. Opět orestujeme, podlijeme trochou vody, přikryjeme poklicí a necháme chvíli dusit.
Jakmile je mrkev na skus, přilijeme kokosové mléko a vsypeme červenou čočku (kdo chce, může ji předem na půl hodiny namočit). Promícháme a necháme asi 10 minut vařit.
Je-li čočka měkká, tyčovým mixérem rozmixujeme část omáčky na krém tak, aby zůstaly i kousky zeleniny. Lehce dosolíme a můžeme podávat s rýží.

TIP: Kokosové mléko a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Barevná směs s kokosovým mlékem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9J0W

Květáková kari rýže s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 45 min

Cizrna v kokosovém mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

arrefeena 30 min

Dýňové rizotto s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 45 min

Barevná krůtí směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Barevná kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Makovec s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Zobrazit více

Krůtí masové kuličky