Rolovaný dort s čokoládovou manžetou
Rolovaný dort s čokoládovou manžetou je lahodný dezert, který upoutá pozornost každého. Tento dort kombinuje jemný a vláčný piškotový základ s krémovou náplní a je obalený tenkou, křupavou čokoládovou manžetou, která dodává nejen estetický vzhled, ale i bohatou čokoládovou chuť.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 039 kJ / 6 462 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 178,25 g |
| Tuky | 297,88 g |
| Vláknina | 37,20 g |
| Cholesterol | 2,48 g |
| Sodík | 1,15 g |
| Sůl | 2,53 g |
| Sacharidy | 748,54 g |
Postup přípravy
Smetanu vlijeme do kastrůlku a nalámeme do ní čokoládu. Zahříváme za stálého míchání. Nesmí vařit! Až se čokoláda rozpustí, počkáme až vychladne a pak dáme na noc do lednice. Krok 2: Druhý den ušleháme do hustého krému a pak vešleháme tvaroh.
Troubu zapneme na 200 °C.
Dva plechy vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto rozprostřeme stejnoměrně na plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 6 minut. Ještě horkou roládu pocukrujeme, aby se neslepila a z kratší strany srolujeme.
Stejně postupujeme i u druhého korpusu. Krok 4: Rolády rozmotáme a okraje odřízneme, abychom měli pláty ze všech stran rovné. Naměříme si stejně široké pruhy a z každé rolády nakrájíme 3 dlouhé pruhy.
Každý pruh potřeme krémem a necháme krém ještě na potření povrchu a stran dortu. Krok 5: Na dortovou manžetu rozehřejeme čokoládu s máslem, tekutou jí namažeme na pruh bublinkové fólie. Krok 6: Dort sestavíme tak, že jeden pruh s krémem srolujeme a postavíme na podložku řezem dolů. Pak k němu přidáváme další namazané pruhy a postupně je navíjíme na sebe. Zbylým krémem potřeme povrch a boky dortu. Na obvod svinutého dortu přilepíme čokoládovou manžetu.
Dort dáme do lednice a necháme ztuhnout manžetu, pak opatrně sundáme fólii. Krok 7: Do mísy dáme tvaroh, cukr, vlijeme smetanu a ušleháme dohladka.
Tímto dort ozdobíme a zakončíme čokoládovým a barevným posypem.
Zveřejněno 2. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Rolovaný dort s čokoládovou manžetou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY7BJ
Moje poznámka
Rolovaný dort s čokoládovou manžetou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY7BJ
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 13 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky
MirkaHr před 4 hodinami
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 12 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 13 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 15 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 16 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 18 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 19 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 19 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 19 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 20 hodinami
Suroviny:
smetana ke šlehání,
čokoláda na vaření,
tvaroh,
vejce,
cukr moučkový,
mouka,
kypřící prášek,
vejce,
cukr moučkový,
mouka,
kypřící prášek,
čokoláda na vaření,
máslo,
tvaroh,
smetana ke šlehání,
cukr,
Komentáře (5)