Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Patison s rajčaty

Name: Patison s rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 malé patisony; sůl; mletý pepř; bobkový list; nové koření; tymián; 300 g směsi mletého hovězího a vepřového masa; 2 cibule; 1 stroužek česneku; 1 vejce; 4 rajčata; 2-3 lžíce strouhanky; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; ocet podle chuti; cukr podle chuti; 150 ml smetany na vaření

Patisony jsou velmi zdravé a můžeme je připravit na mnoho způsobů. Skvělé jsou plněné mletým masem a zapečené v troubě. Podávat je můžeme s omáčkou z pečených rajčat a bramborami nebo rýží.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

29. 7. 2024 18:00

Nutriční hodnoty

Energie	4 765 kJ / 1 139 kcal
Bílkoviny	86,61 g
Tuky	51,87 g
Vláknina	15,32 g
Cholesterol	484 mg
Sodík	570 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	76,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Patisony dobře opláchneme, u stopky skrojíme víčko a měkký vnitřek vybereme lžící. Dutinu lehce posypeme solí a pepřem.
Do mletého masa přidáme jednu oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vejce. Promícháme, dochutíme solí, pepřem a zahustíme strouhankou.
Směsí naplníme připravené patisony. Do pekáčku rozložíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájená rajčata a lehce osolíme.
Navrch položíme naplněné patisony, přidáme bobkový list, nové koření, špetku tymiánu, lžíci másla a podlijeme vodou. Pekáč zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 60 minut. Upečené patisony vyjmeme a uchováme v teple.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme vodou, přidáme výpek s rajčaty a za častého míchání provaříme 10 minut. Dochutíme solí, octem, cukrem a znovu krátce povaříme. Do hotové omáčky vmícháme smetanu a propasírujeme ji.
Jak se dělá jíška
Nakonec patisony rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou a podáváme s bramborami, rýží nebo houskovým knedlíkem.
TIP Co uvařit z patisonu