Zdravý makovec

Name: Zdravý makovec
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g mletého máku; 50 g cukru krystal (nebo třtinového); 30 g slunečnicových semínek; 30 g nasekaných vlašských ořechů; 20 g chia semínek; 100 g ovesných vloček; 2 vejce; citrónová kůra z 1 citronu; 2 lžíce medu; 1 banán; 1 jablko; 1 velká mrkev; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 200 ml mléka

Zdravý makovec s banánem, jablkem a mrkví je vláčný domácí moučník plný máku, ovesných vloček, vlašských ořechů a semínek. Snadný recept na výborný makový dezert s přirozenou sladkostí ovoce a citronovou vůní, který si zamiluje celá rodina.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

Kiki_01

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 029 kJ / 2 636 kcal
Bílkoviny	77,65 g
Tuky	126,86 g
Vláknina	50,75 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	419 mg
Sůl	1,19 g
Sacharidy	270,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno na struhadle. Banán oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do mixéru. Jablko zbavíme jádřince, nakrájíme na menší kostky, loupat ho nemusíme a přidáme k banánu. Vše společně rozmixujeme dohladka a přidáme k nastrouhané mrkvi. Krok 2: Mák umeleme společně s cukrem, přisypeme slunečnicová semínka, nasekané vlašské ořechy, chia semínka a ovesné vločky. Vše přidáme k ovocné směsi a důkladně promícháme. Krok 3: Do směsi přidáme chia semínka, citronovou kůru, med, kypřicí prášek a žloutky. Nakonec přilijeme mléko a vše důkladně promícháme. Mléko přidáváme postupně tak, aby vznikla kašovitá konzistence. Po chvíli směs zhoustne, protože chia semínka a ovesné vločky nasáknou tekutinu. Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky přidáme do připravené směsi a bílky vyšleháme do pevného sněhu. Ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané. Krok 5: Dortovou formu vymažeme olivovým olejem nebo jiným tukem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Těsto nalijeme do vymazané dortové formy a rovnoměrně ho rozetřeme. Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud je po vytažení suchá a čistá, buchta je upečená. Krok 7: Po upečení necháme buchtu vychladnout ve formě. Opatrně vyjmeme, nakrájíme na řezy a můžeme podávat.

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno na struhadle. Banán oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do mixéru. Jablko zbavíme jádřince, nakrájíme na menší kostky, loupat ho nemusíme a přidáme k banánu. Vše společně rozmixujeme dohladka a přidáme k nastrouhané mrkvi.
Mák umeleme společně s cukrem, přisypeme slunečnicová semínka, nasekané vlašské ořechy, chia semínka a ovesné vločky. Vše přidáme k ovocné směsi a důkladně promícháme.
Do směsi přidáme chia semínka, citronovou kůru, med, kypřicí prášek a žloutky. Nakonec přilijeme mléko a vše důkladně promícháme. Mléko přidáváme postupně tak, aby vznikla kašovitá konzistence. Po chvíli směs zhoustne, protože chia semínka a ovesné vločky nasáknou tekutinu.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky přidáme do připravené směsi a bílky vyšleháme do pevného sněhu. Ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané.
Dortovou formu vymažeme olivovým olejem nebo jiným tukem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Těsto nalijeme do vymazané dortové formy a rovnoměrně ho rozetřeme. Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud je po vytažení suchá a čistá, buchta je upečená.
Po upečení necháme buchtu vychladnout ve formě. Opatrně vyjmeme, nakrájíme na řezy a můžeme podávat.

TIP: Oblíbené makové recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2016

Poznámka autorky Kiki_01

Semínka se určitě dají přidat i další, co přijde pod ruku... :) Gramáže jsou orientační.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (108× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravý makovec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6N0R

Makovec Videorecept

Makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 55 min

Perníkový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaruna18

Švestkový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vigon

Cuketový makovec Videorecept

Cuketový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sardinka 70 min

Olejový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aja.g

Makovec za hubičku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Jablka
Česká kuchyně
Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Pečení
Zdravé recepty
Zelenina

Moje poznámka

Zdravý makovec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6N0R

Náhodný recept

Zapečené lilkové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý hlívový salát

Přidáno před 7 hodinami

Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 7 hodinami

Zadělávané kuře podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Kotlety plněné zelím a klobásou

Přidáno před 10 hodinami

Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou

Přidáno před 11 hodinami

Citronový řez s mákem a ovocem

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

peggy6595 5. 1. 2025 21:24

Poprvé jsem si musela trochu zvyknout na jeho chuť, ale s odstupem musím říct, že je tento makovec naprosto skvělý. Zbožňuju ho a dělám opakovaně, ani do něho už nedávám tu trochu cukru a medu. Dělám na něho polevu z hořké čokolády a kokosového mléha (půl na půl) a to ještě na sladkosti dost přidá. Chutnal všem, co ho zatím ochutnali. Velké díky za recept a velký palec nahoru! Opravdu mě nadchl.

Monika146 30. 9. 2024 17:23

Váš recept mě nadchl. Škoda, že nemám všechny suroviny doma, hned bych se pustila do pečení. Ale zítra se do pečení určitě pustím. Děkuji

Petaja 9. 3. 2023 17:45

Dnes jsem upekla, přidala jsem jedno jablíčko navíc, chia semínek 30 gr. a mléka stačilo 150 ml. Jinak jsem se držela receptu. Navrch jsem zdobila šlehačkou. Moc jsme si všichni pochutnali. S dovolením přidávám foto.

Petaja přidala novou fotografii! 9. 3. 2023 16:46

Katerina.R 14. 2. 2020 18:21

Úžasný,lehoučký,vláčný,rychlý a ta chuť-vynikající

.Přidala jsem ještě o 1 jablíčko navíc,vločky jsem dala celozrnné ovesné a přidala ještě navíc asi 20g semínek quinoi.Upekla jsem jako bábovku-pekla jsem ale déle-cca 1 hodinu a zkoušela špejlí.Upečenou jsem lehce potřela medem a posypala mletými lískovými oříšky.Děti krájely ještě teplé,nemohly to vydržet

Děkuji za super recept,vypadá to,že budu zítra péct znovu

Fotečky přidány

Katerina.R přidala nové fotografie! 14. 2. 2020 17:29

Barbora 11. 2. 2017 20:22

Skvělý recept! A to jsem zapomněla vyšlehat bílky a omylem jsem do receptu dala celá vajíčka! A I přesto to je absolutně vynikající. Potřela jsem to ještě marmeládou a u nás doma se můžou utlouct. Děkuji moc