Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Name: Jablkový koláč s ořechovou drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 5 vajec; 100 g cukru krupice; 2-3 lžíce horké vody; 1 špetka soli; Náplň:; 1 kg jablek; 2 sáčky skořicového cukru; citronová šťáva (není nutné); Drobenka:; 100 g třtinového cukru; 50 g másla; 1 lžička mleté skořice; 50 g drcených vlašských ořechů

Jablka, vlašské ořechy a skořice tvoří osvědčenou podzimní klasiku. Vychutnáme si ji i v tomto koláči ze strouhaných jablek, nadýchaného těsta a křupavé ořechové drobenky. Pro ještě lepší chuť ho můžeme podávat politý karamelem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

davidstaufcik

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 338 kJ / 3 188 kcal
Bílkoviny	73,15 g
Tuky	118,27 g
Vláknina	34,75 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	993 mg
Sůl	2,45 g
Sacharidy	440,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve z uvedených surovin uděláme drobenku a uložíme ji do lednice. Krok 2: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Můžeme je pokapat citronovou šťávou, aby nezhnědly. Krok 3: Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme s cukrem krupicí a horkou vodou do světlé pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha. Do žloutkové směsi vmícháme mouku s kypřicím práškem a potom tuhý sníh z bílků. Krok 4: Z uvedených surovin připravíme rozmělněním v prstech drobenku. Troubu včas rozpálíme na 170 °C. Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve na něj dáme vymačkaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, zalijeme těstem a posypeme drobenkou. Krok 6: Dáme do trouby a pečeme asi 35 minut. Po dvaceti minutách snížíme teplotu na 160 °C. Krok 7: Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme. Podáváme pocukrovaný nebo politý karamelem.

Nejprve z uvedených surovin uděláme drobenku a uložíme ji do lednice.
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Můžeme je pokapat citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Jak rychle oloupat jablka
Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme s cukrem krupicí a horkou vodou do světlé pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha. Do žloutkové směsi vmícháme mouku s kypřicím práškem a potom tuhý sníh z bílků.
Jak ušlehat žloutky s cukrem
Z uvedených surovin připravíme rozmělněním v prstech drobenku. Troubu včas rozpálíme na 170 °C.
Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve na něj dáme vymačkaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, zalijeme těstem a posypeme drobenkou.
Dáme do trouby a pečeme asi 35 minut. Po dvaceti minutách snížíme teplotu na 160 °C.
Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme. Podáváme pocukrovaný nebo politý karamelem.

TIP: Jak připravit karamel

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/319Lx

Koláč s jablky a ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Jogurtový koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 65 min

Jablkový koláč s ořechovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablkový / hruškový koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 70 min

Jablkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tejaja

Koláč s ořechovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Zobrazit více

Lahodná pomazánka z makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Řezy s jahodami a margotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 60 min

Domácí meduňkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 80 min

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

davidstaufcik 35 min

Celerová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 40 min

Hruškový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Ořechy
Jablka
Pečení
Podzimní recepty

Moje poznámka

Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/319Lx

Náhodný recept

Čínské karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kabak Dolması - turecká plněná cuketa

Přidáno před 6 hodinami

Lotuskový dort s mascarpone krémem

Přidáno před 6 hodinami

Cíferské maso

Přidáno před 6 hodinami

Sváteční bramborová kaše

Přidáno před 8 hodinami

Jednoduché kuřecí kousky na slanině

Přidáno před 9 hodinami

Fořtův řízek

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 1. 10. 2024 09:34

skvělý podzimní recept

jablka, ořechy a vůně skořice, to je skvělá kombinace

davidstaufcik přidal nové fotografie! 27. 9. 2024 20:10

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Co zmizelo z našich talířů: Rýžový nákyp lepší než ze školní jídelny. Jak na něj, aby chutnal božsky?

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Perfektní koprovka, kterou si přidají i její odpůrci: Klíč je v tom, kdy přidáte kopr

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní Hodnocení 256×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Velký přehled samosběru jahod 2026: Víme, kde seženete kilo za 80 korun. Kdo ví, kam jet, ušetří spoustu peněz

Jablečný perník jako od babičky: Upečte si voňavý moučník podle videonávodu Hodnocení 10×

Jablečný perník jako od babičky: Upečte si voňavý moučník podle videonávodu

Jablečný koláč trochu jinak: Vyzkoušejte osvědčenou klasiku v letním kabátě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohové jahodové knedlíky

Lucie1989 před 1 hodinou

Muffiny s čokoládou

ivetab039 před 2 hodinami

Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou

Jan Nemec před 2 hodinami

Plněná kuřecí stehna se žampionovou směsí

knihomolka před 3 hodinami

Knedlík z domácí pekárny

vladhn před 4 hodinami

Bublanina s jahodami a mandlemi

Mirellin před 5 hodinami

Bublanina z kefíru

Ilona71 před 5 hodinami

Domácí paštika z vepřových jater Videorecept

Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Perfektní koprovka, kterou si přidají i její odpůrci: Klíč je v tom, kdy přidáte kopr

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Perfektní koprovka, kterou si přidají i její odpůrci: Klíč je v tom, kdy přidáte kopr