Meruňkový koláč s polevou

Name: Meruňkový koláč s polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 80 g změklého másla; 80 g moučkového cukru; 2 vejce; 180 g hladké mouky; 1 lžička kypřícího prášku; špetka soli; Náplň:; 500 g okapaných kompotovaných meruněk; šťáva z kompotu; 1 vanilkový pudink; 1 lžíce cukru; 1 lžíce citronové šťávy; Poleva:; 3 vejce (oddělit žloutky a bílky); 90 g cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 200 g kysané smetany; Na posyp:; moučkový cukr

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

RubyRom

Středně náročný

Meruňkový koláč s polevou, Meruňkový koláč s polevou — Meruňkový koláč s polevou

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 673 kJ / 3 268 kcal
Bílkoviny	58,92 g
Tuky	125,92 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	374 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	466,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přidáme ostatní přísady, vše dobře propracujeme a těstem vyložíme vymazanou koláčovou formu. Na těsto rovnoměrně rozložíme meruňky. Krok 2: Z meruňkové šťávy a pudinkového prášku, cukru a citronové šťávy uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na meruňky a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Pečeme na 180 st. asi 30 minut. Krok 3: Připravíme polevu. Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně jeden po druhém vmícháme žloutky, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Hmotu naneseme na horký koláč a dopečeme. Krok 4: Koláč necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přidáme ostatní přísady, vše dobře propracujeme a těstem vyložíme vymazanou koláčovou formu. Na těsto rovnoměrně rozložíme meruňky.
Z meruňkové šťávy a pudinkového prášku, cukru a citronové šťávy uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na meruňky a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Pečeme na 180 st. asi 30 minut.
Připravíme polevu. Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně jeden po druhém vmícháme žloutky, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Hmotu naneseme na horký koláč a dopečeme.
Koláč necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

TIP: Zamotané koláče: Vláčný moučník s meruňkami

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Meruňkový koláč s polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDOy

Chutný perník s meruňkovým želé a polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Mléčná poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 5 min

Citrónová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

simonka 15 min

Zrcadlová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hladovahana 55 min

Kakaová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pejsek 35 min

Mrkvový koláč s pomerančovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Meruňkový koláč s polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDOy

Náhodný recept

Dezert do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Simiisek26 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné kynuté rohlíčky

Přidáno před 52 minutami

Pravé valašské frgály babičky Miládky Videorecept

Pravé valašské frgály babičky Miládky

Přidáno před 52 minutami

Vepřová panenka plněná žampiony a sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Slané rohlíčky s náplní

Přidáno před 18 hodinami

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Přidáno před 19 hodinami

Jednoduché lasagne bez bešamelu

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom přidala novou fotografii! 24. 6. 2022 16:37

RubyRom 6. 3. 2021 15:13

Ivetca: Moc děkuji. Ano je to skvělý a velmi jedlý moučník. U nás se po něm vždy rychle zapráší.

Ivetca 6. 3. 2021 15:06

Tedy, nevěděla jsem, zda dát do pudinku vodu nebo mléko, potom podle obrázku jsem usoudila, že tam asi patřila doplnit voda, nebo jen ta šťáva. Ale je to přepychový moučník a je za pár chvilek hotový. Nestyděly by se za něho ani špičkové restaurace.