Mandlové hříbky

1. Mandle dáme dvakrát po sobě na pár minut do vařící vody, aby se uvolnila slupka. Slupky oloupeme a mandle necháme oschnout.
   Jak oloupat mandle
2. Nameleme je najemno. Smícháme mandle, moučkový cukr a 2 bílky. Z hmoty odebereme 2/3 a z tohoto množství vytvarujeme malé soudečky jako nohy hříbku. Do zbylé 1/3 těsta přidáme kakao a tvoříme kloboučky.
3. Vše dáme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě na 120 °C 20-25 minut. Necháme je vychladnout a poté slepujeme k sobě zbylým bílkem.
4. Před podáváním je necháme dosušit den o pokojové teplotě.

Zveřejněno 4. 12. 2024