Bramboráčky s hříbky

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a smažením cca 45 minut 20ks bramboráčků o průměru 7cm Houby 2 názory

Suroviny

600 g brambor cca 4větší kusy
200 ml hrnek uvařených hříbků - nejlépe směska
150 g Solamylu - 4 vrchovaté polévkové lžíce
1 středně velká cibule
1 lžíce bylinky:
libečku
petržele(směs nasekat)
1 lžička drceného kmínu
1 vejce
sůl
mletý pepř
olej na smažení
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Očištěné hřiby nakrájíme na čtvrtiny a slabým varem vaříme v osolené vodě 20 minut. V cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme pořádně okapat. Poté je nakrájíme na drobné kousky.

  2. Očištěné brambory nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, solamyl, vejce a koření.

  3. Nejlépe rukou důkladně promícháme, přidáme nakrájené hříbky a bylinky.

  4. Vše zlehka znova zamícháme.

  5. Do rozehřátého oleje lžící tvarujeme bramboráčky, které pozvolna smažíme z každé strany 6 minut.

  6. Bramboráčky dáme na papírovou utěrku, nebo ubrousek odsát přebytečný tuk a poté podáváme.

Poznámka

Bramborové placky dělám bez mouky,jen se solamylem. Jsou hezky křupavé. Udělala jsem menší změnu a k bramborám jsem přidala i hřiby. Pochutnali jsme si.

Je lepší, když povaříme tvrdší hřiby, nebo jen nožky.

Minulý týden jsem toto zkoušela z babek, které jsem podusila na cibulce, ale celkový výsledek bramborového těsta byl hodně“rozblemcaný“.

Tentokrát jsem hříbky raději povařila. Jednak si zachovaly tvar a také byly v hotových bramboráčcích i vidět :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 188 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramboráčky s hříbky

Tématické fráze: hříbkové bramboráky placky z hříbků bramborové placky s hříby hřibky recept recept na bramboráky s hřibama brambor.placky s hřibama hřibové bramboráky recepty z hribku braborové placky s hřiby recept na bramborák s hřibama recepty s náplní hříbek bramboraky s hribky bramboráky plněné hřiby

Zapomněl/a jsem heslo