Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Honzovy buchty jako peříčko
Kynutých buchet není nikdy dost, ať jich upečete kolik chcete, vždycky nakonec pochybí. Základem dobrých buchet, které zůstanou vláčné i na druhý den, je dokonalé těsto. V tomto receptu je místo másla použito sádlo, díky kterému jsou buchty opravdu vláčné.
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, 1 lžičky moučkového cukru a poloviny vlažného mléka uděláme kvásek a necháme na teplém místě pod utěrkou asi 15 minut.
Krok 2: Smícháme mouku, sůl, zbylý cukr, vanilkové cukry, žloutky, zbylé mléko a vykynutý kvásek. Poté přidáme citronovou kůru a polovinu množství sádla. Pořádně propracujeme, dokud nevznikne krásně nadýchané těsto, které se nelepí.
Krok 3: Necháme těsto na teplém místě pod utěrkou kynout 40 minut, poté těsto propracujeme a necháme kynout dalších 30-40 minut.
Krok 4: Nakynuté těsto propracujeme a odebíráme postupně kousky, naplníme oblíbenou náplní a zabalené buchty potíráme zbylým sádlem.
Krok 5: Necháme péct asi 40-45 minut. Po vytažení z trouby ještě horké potřeme olejem a necháme vychladnout. Nakonec posypeme cukrem.
Zveřejněno 11. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Honzovy buchty jako peříčko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2WL
Moje poznámka
Honzovy buchty jako peříčko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2WL
Nejnovější recepty
Kakaové muffiny s čokoládou Margot
Přidáno před 20 hodinami
Panna cotta s citronovým krémem
Přidáno před 20 hodinami
Pomazánka s paprikovým salámem
Přidáno před 20 hodinami
Vepřové mleté placičky à la svíčková
Přidáno před 20 hodinami
Bramborové placky plněné prejtem
Přidáno před 21 hodinami
Špaldové loupáky s mákem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fiakr guláš podle Magdaleny Dobromily
Slavista62 před 1 hodinou
Ananasová buchta
Jirkas1 před 1 hodinou
Bramborové troubáky
Marta221 před 1 hodinou
Vepřové maso po cikánsku
Darwin před 3 hodinami
Uzené zákusky nejen k večeři
Eviip před 3 hodinami
Klasická bramboračka
Jirkas1 před 3 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
olivka před 3 hodinami
Roštěnky na způsob Esterházy
wimra před 3 hodinami
Dvoubarevná majonézová bábovka
Ala787 před 9 hodinami
Nebeské mraky s karamelovým krémem
Lucie1001 před 18 hodinami
Suroviny:
droždí,
cukr moučkový,
mléko polotučné,
těsto kynuté,
sůl,
cukr vanilkový,
žloutek,
sádlo,
kůra citronová,
Komentáře (2)