Suflé s ementálem
Francouzské suflé je lahodná specialita, která díky sněhu z bílků krásně nabyde a je nadýchaná jako obláček. Tentokrát zvolíme slanou variantu a suflé ochutíme petrželkou a ementálem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a celé uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je, necháme vystydnout a poté nastrouháme na jemné straně struhadla.
Krok 2: Ve vedlejší misce nastrouháme sýr a část odebereme na krustu.
Krok 3: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme elektrickým mixérem do tuhé pěny a žloutky přidáme do mísy s nastrouhanými brambory.
Krok 5: K bramborám přisypeme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku. Přilijeme mléko, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec do vzniklé směsi opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
Krok 6: Naplníme směsí zhruba do 3/4. Pečeme asi 20 minut. Pak posypeme zbylým sýrem a ještě 5 minut dopékáme. Podáváme horké.
Zveřejněno 1. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Moje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Nejnovější recepty
Veselé fusilli
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové misky s křenem
Přidáno před 2 hodinami
Šátečky s hruškovými povidly
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové karbanátky s modrým sýrem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 3 hodinami
Nudličky z vepřového masa a zelenina v medovo-česnekové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí paličky na sušených švestkách
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
jayjayka před 4 minutami
Játrová omáčka
Nadja před 36 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Massa před 1 hodinou
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
veronika_straka před 1 hodinou
Pečené placičky z květáku, šunky a sýru
Bobina1 před 2 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
dobiaszdenek před 2 hodinami
Vepřová kýta po uhersku
habis před 2 hodinami
Kuřecí kousky v pepřové omáčce
Olgabo před 2 hodinami
Mozzarella s rajčaty
magdalenka před 2 hodinami
Pikantní vepřové kostky na česneku
Hanka6 před 2 hodinami
Suroviny:
brambory,
sýr ementál,
petržel,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.