Suflé s ementálem
Francouzské suflé je lahodná specialita, která díky sněhu z bílků krásně nabyde a je nadýchaná jako obláček. Tentokrát zvolíme slanou variantu a suflé ochutíme petrželkou a ementálem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a celé uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je, necháme vystydnout a poté nastrouháme na jemné straně struhadla.
Krok 2: Ve vedlejší misce nastrouháme sýr a část odebereme na krustu.
Krok 3: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme elektrickým mixérem do tuhé pěny a žloutky přidáme do mísy s nastrouhanými brambory.
Krok 5: K bramborám přisypeme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku. Přilijeme mléko, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec do vzniklé směsi opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
Krok 6: Naplníme směsí zhruba do 3/4. Pečeme asi 20 minut. Pak posypeme zbylým sýrem a ještě 5 minut dopékáme. Podáváme horké.
Zveřejněno 1. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Moje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Nejnovější recepty
Řecký burger
Přidáno před 2 hodinami
Lehký jogurtový chlebíček
Přidáno před 2 hodinami
Mrkvový dortík s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Sušenky se skořicí
Přidáno před 16 hodinami
Plněné hokkaido
Přidáno před 18 hodinami
Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Přidáno 28. 8. 2026 10:00:03
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočka s kořenovou zeleninou, vejcem a parmezánem
AndreaAbb před 58 sekundami
Tlačené meruňkové koláče
Alamatej před 4 minutami
Masovo-cuketové karbanátky plněné mozzarellou
Ivapur před 10 minutami
Luxusní a rychlý makovník
ala.menschikova před 40 minutami
Tvarohovo-jablková bábovka
habis před 41 minutami
Šlehané bifteky
Zuzka1973 před 48 minutami
Kuřecí hromádky v alobalu
roumns před 1 hodinou
Jarní cibulková
hanka1370 před 2 hodinami
Dušené hlávkové zelí
Svally_Krakonos před 2 hodinami
Rychlé tvarohové knedlíky
Zlatka75 před 2 hodinami
Suroviny:
brambory,
sýr ementál,
petržel,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.