Suflé s ementálem
Francouzské suflé je lahodná specialita, která díky sněhu z bílků krásně nabyde a je nadýchaná jako obláček. Tentokrát zvolíme slanou variantu a suflé ochutíme petrželkou a ementálem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a celé uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je, necháme vystydnout a poté nastrouháme na jemné straně struhadla.
Krok 2: Ve vedlejší misce nastrouháme sýr a část odebereme na krustu.
Krok 3: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme elektrickým mixérem do tuhé pěny a žloutky přidáme do mísy s nastrouhanými brambory.
Krok 5: K bramborám přisypeme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku. Přilijeme mléko, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec do vzniklé směsi opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
Krok 6: Naplníme směsí zhruba do 3/4. Pečeme asi 20 minut. Pak posypeme zbylým sýrem a ještě 5 minut dopékáme. Podáváme horké.
Zveřejněno 1. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Moje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Nejnovější recepty
Škvarkové placky s klobásou
Přidáno před 33 minutami
Svěží míchaný salát
Přidáno před 2 hodinami
Kynuté bochánky se smetanovým dipem a ředkvičkami
Přidáno před 6 hodinami
Kuře à la kachna ještě jinak
Přidáno před 9 hodinami
Játrové nudličky po italsku
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí stripsy v sezamu
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rizotko s žampiony a sušenými rajčaty
Mesijee před 2 minutami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Panova před 8 minutami
Zimní fazolačka maďarská
Antonausprag před 1 hodinou
Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.
Kristina1 před 1 hodinou
Zapečené těstoviny se salámem, sýrem a vajíčkem
zarli před 1 hodinou
Výborné lasagne
Danielsan před 2 hodinami
Kuřecí roláda s žemlovou nádivkou
Weniii před 3 hodinami
Pórkové palačinky se sýrem
wimra před 4 hodinami
Odlehčený Coleslaw
marketavic před 5 hodinami
Krkovička s hromádkou
Milumar před 7 hodinami
Suroviny:
brambory,
sýr ementál,
petržel,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.