Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chřestová polévka

Chřestová polévka je jarní zeleninová polévka připravená z kombinace bílého a zeleného chřestu, která svou jemnou chutí a vůní provoní kuchyni. Polévka se vaří ve vývaru a zahušťuje světlou jíškou. Po rozvaření se zjemní smetanou a servíruje s výhonky chřestu a pepřem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Chřestová polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Chřest opláchneme a odlomíme dřevnaté konce. Bílý chřest oloupeme celý. U zeleného chřestu oloupeme jen spodní polovinu. Bílý chřest nakrájíme na kousky. Zelený svážeme do dvou svazků přírodním provázkem. Krok 2: Vývar přivedeme k varu, vložíme oba chřesty a povaříme asi pět minut, poté odstavíme. Zelený chřest vyjmeme a odložíme stranou. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ve větším hrnci rozpustíme máslo, na němž zpěníme cibuli. Zaprášíme ji hladkou moukou, orestujeme a připravíme tak světlou jíšku. Krok 4: Jíšku zalijeme vychladlým vývarem s bílým chřestem a rozšleháme metlou. Na mírném plameni za častého míchání 15 minut provaříme. Krok 5: Polévku dochutíme solí, cukrem a bílým vínem. Víno v polévce necháme provařit, pak ji stáhneme z plotny a zašleháme smetanu. Krok 6: Polévku rozdělíme do talířů a každou porci ozdobíme několika výhonky zeleného chřestu. Posypeme nasekanou petrželkou a rozdrceným růžovým pepřem a podáváme.

TIP: Jak připravit křupavé krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Chřestová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L95o4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Chřestová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L95o4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Babka-Korenarka 14. 6. 2025 10:01
V receptu se píše o proslehani polévky metlickou,já oloupané stonky rozmixuji tyčákem,není třeba zahušťovat jíškou.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
chřest bíly, chřest zelený, vývar zeleninový, máslo, cibule, mouka hladká, smetana ke šlehání, víno bílé, sůl, cukr, pepř růžový, petrželka zelená

Přidat fotografie receptu

]