Tvarohový koláč s jahodami

1. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
2. Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Přidáme mandle, krupicový cukr a promícháme.
3. Dále přidáme změklé máslo, jedno celé vejce a podle potřeby trochu (2-3 lžíce) mléka. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky.

   Jak nechat změknout máslo?

4. Jahody odstopkujeme a nakrájíme. Pudinkový prášek rozmícháme ve zbylém mléce.
5. Ze zbylých tří vajec oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak oddělit žloutky od bílků?
6. Heru vyšleháme s moučkovým cukrem a třemi žloutky. Přidáme tvaroh, pudinkový prášek s mlékem a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
7. Připravený plech vyložíme těstem tak, aby vznikl okraj. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň a poklademe jahodami.
8. Vložíme do trouby a zvolna pečeme na 180 °C zhruba 45 minut.

TIP: Jahodový nepečený dezert do skleničky

Zveřejněno 1. 6. 2025