Zavařené vepřové maso
Zavařené vepřové maso je skvělý způsob, jak si připravit domácí zásoby kvalitního jídla. Maso se zavařuje ve vlastní šťávě, zůstane šťavnaté a plné chuti. Ideální pro rychlý oběd – stačí otevřít sklenici a ohřát s chlebem či přílohou.
Suroviny pro 1 dávka
8 velkých sklenic (500 g masa v jedné sklenici)
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Čisté sklenice a víčka vytřeme francovkou.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky 7 × 7 cm. Vepřovou kůži nakrájíme na čtverečky. Čtvereček dáme na dno sklenice, tím docílíme toho, že z tekutiny vznikne po zavaření dobrý rosol.
Krok 3: Přidáme lžičku soli, vložíme maso a snažíme se vytlačit všechen vzduch. Sklenice plníme do 3/4 a nakonec do každé přidáme 3 lžíce vody.
Krok 4: Hrdlo sklenic otřeme francovkou a sklenice zavíčkujeme.
Krok 5: Sklenice dáme do zavařovacího hrnce, voda by měla sahat pouze pod víčka, a zavařujeme při 100 °C 2 hodiny.
Krok 6: Vše necháme vychladit a druhý den opět zavaříme, ale pouze 1 hodinu. Dvojí zavařování je u masa nutnost.
Krok 7: Maso můžeme použít na chleba, rizoto, gulášovou polévku, zelňačku, pomazánku a jiné jídlo.
Zveřejněno 14. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Moje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Nejnovější recepty
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 1 hodinou
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 2 hodinami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 20 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 21 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bigos
[email protected] před 1 hodinou
Guláš Samuraj
Mexico před 1 hodinou
Upravená bramborová kaše
aloisius před 3 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 3 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 13 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 14 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 16 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 17 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 17 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 17 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
kůže vepřová,
sůl
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0