Husičkový vývar
Pomalu tažený husičkový vývar je sytý a plný chuti. Husí skelet, zelenina a bylinky se pomalu vaří, až vznikne voňavý vývar s jemnou zlatavou barvou, který krásně zahřeje a potěší svou tradiční domácí chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a omyjeme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli očistíme. Husí skelet opláchneme.
Krok 2: Do většího hrnce se studenou vodou (asi 5 l) vložíme husí skelet. Přidáme očištěnou mrkev, celerovou nať, nakrájený pórek a cibuli.
Krok 3: Osolíme, přidáme trochu vegety a lžičku kurkumy. Polévku přivedeme k varu, pak ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat tři hodiny. V průběhu vaření sbíráme z vývaru pěnu.
Krok 4: Po hodině vyndáme cibuli a mrkev. Mrkev nakrájíme na kostičky a použijeme později do hotové polévky.
Krok 5: Po třech hodinách vytáhneme uvařený husí skelet a necháme zchladnout. Z vychladlého skeletu obereme maso.
Krok 6: Pak vývar přecedíme do menšího hrnce. Do scezeného vývaru dáme mrkev a pažitku.
Krok 7: Do talíře dáme obrané maso a vše zalijeme horkým vývarem. Můžeme také přidat vařené nudle.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Moje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Nejnovější recepty
Babiččina uzená fazolová polévka
Přidáno před 2 hodinami
Dvojctihodný koláč z remosky
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová panenka v zeleninové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Záhorácké závitky z remosky
Přidáno před 5 hodinami
Rajda s masovými kuličkami
Přidáno před 5 hodinami
Hroznový koláček z ovesných vloček
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách
wimra před 6 minutami
Bramborový guláš na špeku s houbami
Jura115 před 37 minutami
Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha
Kjara před 54 minutami
Dýňová polévka
Patoja před 1 hodinou
Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou
Patoja před 1 hodinou
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
Patoja před 1 hodinou
Vepřová kotleta na hořčici s cibulí
Dana123 před 1 hodinou
Kuřecí prsa po francouzsku
vmveronick6 před 3 hodinami
Rychlá vajíčková pomazánka
radeks400 před 4 hodinami
Suroviny:
mrkev,
nať celerová,
pórek,
cibule,
sůl,
vegeta,
kurkuma,
pažitka,
nudle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.