Husičkový vývar
Pomalu tažený husičkový vývar je sytý a plný chuti. Husí skelet, zelenina a bylinky se pomalu vaří, až vznikne voňavý vývar s jemnou zlatavou barvou, který krásně zahřeje a potěší svou tradiční domácí chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a omyjeme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli očistíme. Husí skelet opláchneme.
Krok 2: Do většího hrnce se studenou vodou (asi 5 l) vložíme husí skelet. Přidáme očištěnou mrkev, celerovou nať, nakrájený pórek a cibuli.
Krok 3: Osolíme a přidáme lžičku kurkumy. Polévku přivedeme k varu, pak ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat tři hodiny. V průběhu vaření sbíráme z vývaru pěnu.
Krok 4: Po hodině vyndáme cibuli a mrkev. Mrkev nakrájíme na kostičky a použijeme později do hotové polévky.
Krok 5: Po třech hodinách vytáhneme uvařený husí skelet a necháme zchladnout. Z vychladlého skeletu obereme maso.
Krok 6: Pak vývar přecedíme do menšího hrnce. Do scezeného vývaru dáme mrkev a pažitku.
Krok 7: Do talíře dáme obrané maso a vše zalijeme horkým vývarem. Můžeme také přidat vařené nudle.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Moje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Nejnovější recepty
Ořechové rohlíčky bez mouky
Přidáno před 2 hodinami
Odlévané čokoládky s ořechy a ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Hruškovo-tvarohové řezy s brusinkami
Přidáno před 6 hodinami
Čokoládový dort
Přidáno před 7 hodinami
Baléše s povidly a mákem
Přidáno před 8 hodinami
Pudinkovo-piškotové řezy s banány
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kefírová buchta - rychlovka
veverkag před 2 hodinami
Segedínsky guláš II
Brandenburg před 3 hodinami
Křehký mřížkový koláč
dahlia259 před 4 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Marketa307 před 4 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Markeeta před 4 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Patoja před 4 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Kaerion před 4 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fitulka před 5 hodinami
Čočková polévka
Katka-UL před 6 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Praglice před 6 hodinami
Suroviny:
mrkev,
nať celerová,
pórek,
cibule,
sůl,
kurkuma,
pažitka,
nudle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.