Husičkový vývar
Pomalu tažený husičkový vývar je sytý a plný chuti. Husí skelet, zelenina a bylinky se pomalu vaří, až vznikne voňavý vývar s jemnou zlatavou barvou, který krásně zahřeje a potěší svou tradiční domácí chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a omyjeme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli očistíme. Husí skelet opláchneme.
Krok 2: Do většího hrnce se studenou vodou (asi 5 l) vložíme husí skelet. Přidáme očištěnou mrkev, celerovou nať, nakrájený pórek a cibuli.
Krok 3: Osolíme, přidáme trochu vegety a lžičku kurkumy. Polévku přivedeme k varu, pak ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat tři hodiny. V průběhu vaření sbíráme z vývaru pěnu.
Krok 4: Po hodině vyndáme cibuli a mrkev. Mrkev nakrájíme na kostičky a použijeme později do hotové polévky.
Krok 5: Po třech hodinách vytáhneme uvařený husí skelet a necháme zchladnout. Z vychladlého skeletu obereme maso.
Krok 6: Pak vývar přecedíme do menšího hrnce. Do scezeného vývaru dáme mrkev a pažitku.
Krok 7: Do talíře dáme obrané maso a vše zalijeme horkým vývarem. Můžeme také přidat vařené nudle.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Moje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 10 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 14 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 14 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 16 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 16 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
1paula1 před 1 hodinou
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 5 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 5 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 5 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 5 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 7 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 8 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 8 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 8 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 8 hodinami
Suroviny:
mrkev,
nať celerová,
pórek,
cibule,
sůl,
vegeta,
kurkuma,
pažitka,
nudle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.