Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami
Colombo65
Doba přípravy: 60 minut 6 porcí Vepřové maso 16 názorů
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty
- 3 velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 0,75 litru masového vývaru
- 0,5 kg čerstvé růžičkové kapusty
- 1 lžíce mletého kmínu
- sůl
- pepř
- sádlo
- máslo
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Vepřovou kýtu nakrájíme na středně velké kostky. Promícháme je se solí utřenou s česnekem, pepřem, a mletým kmínem a dáme chvilku odležet.
Ochucené maso vložíme do hrnce, kde máme rozpuštěnou lžíci vepřového sádla a opékáme dozlatova.
K opečenému masu přidáme na jemno nakrájené cibule a necháme ještě chvilku opékat s masem. Obsah hrnce podlijeme připraveným vývarem (cca ¾ litru) a dusíme do měkka.
Mezitím si očistíme růžičky kapusty od svrchních lístků, opereme a uvaříme je v páře během 20 minut. Ochutíme solí a pepřem a udržuje teplé k podávání.
Měkké a udušené vepřové maso vyjmeme ze šťávy a udržujeme teplé.
Šťávu, která je z části zahuštěna cibulí rozmixujeme ponorným mixérem do sametově hladké omáčky, kterou následně dle potřeby a chuti zahustíme máslovou jíškou. Pokud nám cibule omáčku dostatečně nezahustí a použijeme studenou máslovou jíšku tak omáčku musíme ještě 15 minut za občasného promíchání provařit, aby zmizela pachuť mouky. Servírujeme s vařeným bramborem a 3 -4 růžičky kapusty.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 440 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami
-
Zdenka:
Děkuji za upozornění - již napraveno
takže :
Vepřovou kýtu nakrájíme na střednĚ velké kostky. Promícháme je se solí utřenou s česnekem, pepřem, a mletým kmínem .......
-
Mohu se zeptat, kdy tam přidáváte ten česnek? Je uvedený v surovinách, ale v postupu mi nějak chybí. Děkuji
-
Majka8:
-
Colombo65:Díky za velkou inspiraci,hovězí maso na baby karotce mělo úspěch,
tak jsem ještě upekla štrůdl s tvarohem a rybízem,taky dost dobrej,ale přehnala jsem to s rybízem a měla jsem řeč v pantech,ale rodině chutnal
...zítra budou kuřecí paličky s nádivkou a jdu k Vám ještě hledat nějakou sladkou tečku na závěr -
Moc děkuji za reklamu
tiskárna doteď makala,nerada hledám,tak jsem vše pečlivě vytiskla a zařadila,mám radost z nových receptů.Velice ráda vařím,ale nemám tu správnou inspiraci,teď díky Vám,budu kuchtit samé pochoutky a všichni mně budou milovat,něco na tom,že láska prochází žaludkem je
...už usínám,ale musela jsem napsat,takže VELKÝ DÍK -
Majka8:
... děkuji za poklonu. Jinak k tomu posílání jen dodám, že jsem jich sem poslal již přes 380 a už dochází inspirace
... a teď reklama:
http://www.toprecepty.cz/recepty_uzivatele.php?uzi... -
Dnes budu vařit hovězí s baby mrkvičkama,tuším,že je to taky Váš recept...jste fakt hodně dobrej,posílejte recepty dále,inspirace není nikdy dost
-
Majka8:
... jsem rád, že chutnalo :) -
Neskutečný dobrota,nezbylo vůbec nic,talíře řádně vypucovaný
dávám bodík -
Šťávička je parádní
Celkové jídlo-balada -
Koupila jsem kapustišky a chyběla inspirace,moc děkuji,hned odpoledne uvařím,mňam
-
Pajaja:
Kýta -
Pěkné plecko!
+ A poznámka pod receptem taky. . . 
-
srettka:
-
wau, dalsi nadhera, bozinku, jak osvezujici, najit dalsi fajnovy a kvalitni rcp
paradni zatisi, ktere si samo rika o fyzickou likvidaci
