Polévka kulajda se zeleninou
Kulajda patří mezi stálice české kuchyně. Tato tradiční krémová polévka však v tomto receptu dostává nový rozměr díky bohaté porci zeleniny. Lehčí a barevnější polévka si zachovává charakter klasiky, ale přitom působí moderně a překvapivě.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory, mrkev i kedluben oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kopr nasekáme najemno. Houby slijeme z nálevu a pokrájíme na menší kousky. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme cukr a necháme ho pouze rozpustit. Poté přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku, kterou restujeme 1–2 minuty. Za stálého míchání metličkou postupně přiléváme vodu nebo vývar a důkladně rozmícháme dohladka.
Krok 3: Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev a kedlubnu. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 10 minut. Poté přidáme fazolky a pokračujeme ve vaření dalších 10 minut. Nakonec přidáme naložené nakrájené houby, podle chuti dochutíme octem a solí, přilijeme smetanu a krátce povaříme asi 2 minuty. Na závěr přisypeme nasekaný kopr.
Krok 4: Na talíři doplníme vejcem, papričkou a koprem.
Zveřejněno 13. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka kulajda se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KMR
Moje poznámka
Polévka kulajda se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KMR
Nejnovější recepty
Nakládaná rajčata s česnekem a koprem
Přidáno před 8 hodinami
Obědový salát s uzenou makrelou
Přidáno před 10 hodinami
Poctivé české škubánky
Přidáno před 10 hodinami
Špaldové buchtičky s krémem
Přidáno před 11 hodinami
Vejce v rajčatové omáčce
Přidáno před 12 hodinami
Těstoviny à la pizza
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fettuccine & cuketky carbonara
Evellinka před 8 hodinami
Cuketa / patizon na paprice – bleskový bezmasý paprikáš
Evellinka před 8 hodinami
Sterilovaná paprika s olejem
Dagmardasa před 8 hodinami
Snadné zapečené brambory
JaJenda před 11 hodinami
Vepřová játra na slanině a na houbách
Mirek1957 před 11 hodinami
Rajčatové čatní (omáčka pokaždé jinak)
Jiri_Vavra před 11 hodinami
Vepřové řízky naruby
Kate.Void před 11 hodinami
Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině
ullsock279 před 12 hodinami
Fofr koláč ze zbylé veky
kloutvorova.vsuo před 14 hodinami
Suroviny:
cibule,
brambory,
kedlubna,
mrkev,
lusky fazolové,
vejce,
houby,
voda,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
máslo,
kopr,
cukr krystal,
pepř mletý,
ocet,
sůl,
chilli paprika čerstvá,
kopr
Komentáře (1)