Polévka kulajda se zeleninou
Kulajda patří mezi stálice české kuchyně. Tato tradiční krémová polévka však v tomto receptu dostává nový rozměr díky bohaté porci zeleniny. Lehčí a barevnější polévka si zachovává charakter klasiky, ale přitom působí moderně a překvapivě.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory, mrkev i kedluben oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kopr nasekáme najemno. Houby slijeme z nálevu a pokrájíme na menší kousky. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme cukr a necháme ho pouze rozpustit. Poté přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku, kterou restujeme 1–2 minuty. Za stálého míchání metličkou postupně přiléváme vodu nebo vývar a důkladně rozmícháme dohladka.
Krok 3: Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev a kedlubnu. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 10 minut. Poté přidáme fazolky a pokračujeme ve vaření dalších 10 minut. Nakonec přidáme naložené nakrájené houby, podle chuti dochutíme octem a solí, přilijeme smetanu a krátce povaříme asi 2 minuty. Na závěr přisypeme nasekaný kopr.
Krok 4: Na talíři doplníme vejcem, papričkou a koprem.
Zveřejněno 13. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka kulajda se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KMR
Moje poznámka
Polévka kulajda se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KMR
Nejnovější recepty
Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi
Přidáno před 5 hodinami
Lehký citronový koláč z polenty
Přidáno před 11 hodinami
Obrácený ananasový koláč s mochyní
Přidáno před 11 hodinami
Rybízová buchta s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
TIP
Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví
Přidáno před 13 hodinami
Malinové řezy s krémem a šlehačkou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
jijana před 1 hodinou
Bleskové lívance
i.capova před 3 hodinami
Pizza z domácí pekárny
Markeeta před 3 hodinami
Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami
AndreaAbb před 3 hodinami
Každodenní chléb (2-2-1)
magdalenka před 4 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Grinchch2010 před 6 hodinami
Pečená jelení kýta nebo plecko
Zuzka1973 před 8 hodinami
Jemné bramborové knedlíky
Zuzka1973 před 8 hodinami
Hovězí polévka s masem a nudlemi (bez tuku)
Zuzka1973 před 8 hodinami
Krémová pórková polévka
majinka007 před 8 hodinami
Suroviny:
cibule,
brambory,
kedlubna,
mrkev,
lusky fazolové,
vejce,
houby,
voda,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
máslo,
kopr,
cukr krystal,
pepř mletý,
ocet,
sůl,
chilli paprika čerstvá,
kopr
Komentáře (1)