Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou
Vepřová kotleta pomalu pečená s kořenovou zeleninou a na závěr zjemněná smetanou je poctivé jídlo, které přispívá k domácí pohodě, ať už ve všední den, či v neděli. Vyzkoušejte, příprava je snadná a výsledek zaručený.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev, petržel a celer očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
Krok 2: Kotletu prošpikujeme, osolíme, opepříme a stáhneme provázkem, aby se rovnoměrně propekla a držela krásně tvar.
Krok 3: Na troše oleje ji zprudka opečeme ze všech stran a dáme do pekáče.
Krok 4: Na výpek dáme cibuli a nastrouhanou zeleninu.
Krok 5: Orestujeme lehce do barvy, přidáme hořčici, bobkový list a nové koření. Zamícháme, podlijeme vodou a přidáme do pekáče k masu.
Krok 6: Pečeme přikryté asi hodinu, v půlce pečení maso otočíme a podle potřeby podlijeme vodou.
Krok 7: Hotové maso vyjmeme, zbavíme provázku a nakrájíme na porce. Z výpeku vyjmeme také koření.
Krok 8: Podle toho, kolik potřebujeme omáčky, přilijeme vodu a rozmixujeme. Zahustíme záklechtkou, kterou připravíme smícháním hladké mouky a vody. Metličkou prošleháme, aby neobsahovala hrudky a za stálého míchání ji vlijeme do výpeku.
Krok 9: Dochutíme solí, citrónovou šťávou a cukrem a provaříme 15 minut.
Krok 10: Nakonec zjemníme smetanou.
Zveřejněno 22. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yK4B
Moje poznámka
Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yK4B
Nejnovější recepty
Dýňové placičky se sýrem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 3 hodinami
Vepřový ptáček v rozletu
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Brambory s parmskou šunkou
Přidáno před 6 hodinami
Tuňáková houstička vhodná pro nízkosacharidovou stravu
Přidáno před 7 hodinami
Kuře na slanině s jalovcem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Amona před 1 hodinou
Biskupský chlebíček II
DVJU7 před 1 hodinou
Citronové tartaletky
Routeu před 2 hodinami
Babiččina třená bábovka
LittlePumpkin před 3 hodinami
Pizza tyčinky z kynutého těsta
GabinaKol před 3 hodinami
Bramboračka č. 3
Sahula před 4 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Michal.Kuchnik před 4 hodinami
Domácí langoše
kara13 před 4 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
hranolky,
cibule,
mrkev,
petržel,
bulva celerová,
šťáva citronová,
smetana zakysaná,
hořčice plnotučná,
sůl,
pepř mletý,
koření nové koření,
bobkový list,
olej,
voda,
mouka hladká,
cukr krystal
Komentáře (1)