Sváteční plněná sekaná pečeně
Oblíbeným obědem je šťavnatá sekaná z mletého masa, kterou můžeme podávat s bramborem nebo kaší. Pro sváteční příležitosti se perfektně hodí pečená sekaná plněná vařeným vajíčkem, párkem a kyselou okurkou.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce vaříme ve vroucí vodě 10 minut. Po uvaření vejce slijeme, prudce zchladíme, oloupeme a rozkrojíme napůl.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nastrouháme. Okurky rozkrojíme napůl.
Krok 3: Do mletého masa přidáme cibuli, česnek, kečup, hořčici, kmín, mletou papriku, sůl, pepř, majoránku, syrové vejce a dobře propracujeme.
Krok 4: Zahustíme strouhankou, aby byla směs kompaktní a dalo se s ní dobře pracovat.
Krok 5: Půlku masa dáme na alobal a vytvoříme základnu pro plnění.
Krok 6: Poklademe párkem, vedle položíme vejce na půlky a nahoru hranolky papriky a okurky.
Krok 7: Vezmeme druhou část masa, přiklopíme zvrchu a pěkně spojíme uplácáním ze všech stran.
Krok 8: Potřeme olejem a pomocí alobalu pěkně utáhneme a vložíme do pekáče.
Krok 9: Sekanou podlijeme lehce vodou a dáme do trouby. Pečeme při 180 °C zhruba 20 minut, než se krásně zatáhne.
Krok 10: Poté sekanou opatrně rozbalíme, odstraníme alobal a dopečeme asi ještě 30 minut dozlatova. Dle potřeby můžeme ještě podlít trochou vody.
Krok 11: Sekanou podáváme s bramborovým salátem nebo s kaší.
Zveřejněno 1. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční plněná sekaná pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZXQr
Moje poznámka
Sváteční plněná sekaná pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZXQr
Nejnovější recepty
Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory
Přidáno před 7 hodinami
Jáhlový prejt z vepřového kolene
Přidáno před 9 hodinami
Domácí avokádová majonéza
Přidáno před 9 hodinami
Domácí Teriyaki omáčka
Přidáno před 9 hodinami
Polévka z jarní cibulky
Přidáno před 10 hodinami
Domácí majonéza s kremžskou hořčicí
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Římský salát se smetanovohořčičnou zálivkou
Limek před 6 hodinami
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
IvanaNovakova před 7 hodinami
Tuňáková pomazánka
magdalenka před 7 hodinami
Hlíva na grilu
magdalenka před 7 hodinami
Smažená hlíva ústřičná
magdalenka před 7 hodinami
Bramborové placičky z kaše
LenkaF. před 8 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
magdalenka před 8 hodinami
Krémová polévka z červené čočky
magdalenka před 8 hodinami
Švarcvaldský dort
iveta.kroul před 9 hodinami
Buchtičky s krémem
Limek před 9 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
vejce,
vejce,
párky,
okurky sterilované,
hranolky,
česnek,
cibule,
kečup sladký,
hořčice plnotučná,
paprika sušená uzená,
strouhanka,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
olej,
voda
Komentáře (1)