Skořicové pletánky kanelbullar
Voňavé švédské kanelbullar jsou plné kardamomu a skořice. Díky cukrovému sirupu zůstávají krásně vláčné a lesklé. Jednoduché těsto lze tvarovat dvěma způsoby a výsledkem je poctivé domácí pečivo, které zahřeje na těle i na duši.
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme mléko, smetanu a cukr. Promícháme, aby se droždí rozpustilo.
Krok 2: Přidáme javorový sirup, vejce a mletý kardamom.
Krok 3: Mouku smícháme se solí a postupně ji zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí.
Krok 4: Mísu zakryjeme a necháme těsto kynout přibližně 1,5 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo smícháme s třtinovým cukrem, skořicí a moukou do hladkého krému.
Krok 6: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 2 části. Každou část rozválíme na obdélník silný asi 1 cm. Povrch rovnoměrně potřeme skořicovou náplní, těsto přeložíme na třetiny a lehce znovu rozválíme, aby se vrstvy propojily. Poté nakrájíme na proužky a vytvarujeme pletánky – buď klasickým stočením, nebo zapletením.
Krok 7: Kanelbullar rozložíme na plech s pečicím papírem nebo do muffinové formy, zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30–45 minut kynout.
Krok 8: Troubu předehřejeme na 175 °C.
Krok 9: Vykynuté pletánky pečeme 20-25 minut dozlatova.
Krok 10: Mezitím svaříme vodu s cukrem na sirup a necháme ho vychladnout.
Krok 11: Ještě horké kanelbullar po upečení potřeme cukrovým sirupem, aby získaly lesk a zůstaly vláčné. Můžeme je posypat plátky mandlí nebo granulovaným dekoračním cukrem.
Zveřejněno 29. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Moje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kostky s pekanovými ořechy
Přidáno před 20 minutami
Podmáslové řízečky s pikantní majonézovou omáčkou
Přidáno před 50 minutami
Hovězí kuličky po indicku
Přidáno před 1 hodinou
Domácí actimel
Přidáno před 1 hodinou
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 14 hodinami
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí actimel
Supermartin před 42 minutami
Králičí stehna na leču
ivetsvobo před 46 minutami
Krkovice na medu a hořčici
ivetsvobo před 50 minutami
Nejúžasnější buchty od babičky
Suzy8 před 1 hodinou
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 1 hodinou
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 3 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 3 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 12 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 13 hodinami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
smetana ke šlehání,
máslo,
cukr krupice,
sirup javorový,
droždí čerstvé,
vejce,
kardamom mletý,
sůl,
máslo,
cukr třtinový,
skořice mletá,
mouka hladká,
cukr krupice,
voda,
lupínky mandlové,
cukr
Komentáře (3)