Skořicové pletánky kanelbullar
Voňavé švédské kanelbullar jsou plné kardamomu a skořice. Díky cukrovému sirupu zůstávají krásně vláčné a lesklé. Jednoduché těsto lze tvarovat dvěma způsoby a výsledkem je poctivé domácí pečivo, které zahřeje na těle i na duši.
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme mléko, smetanu a cukr. Promícháme, aby se droždí rozpustilo.
Krok 2: Přidáme javorový sirup, vejce a mletý kardamom.
Krok 3: Mouku smícháme se solí a postupně ji zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí.
Krok 4: Mísu zakryjeme a necháme těsto kynout přibližně 1,5 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo smícháme s třtinovým cukrem, skořicí a moukou do hladkého krému.
Krok 6: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 2 části. Každou část rozválíme na obdélník silný asi 1 cm. Povrch rovnoměrně potřeme skořicovou náplní, těsto přeložíme na třetiny a lehce znovu rozválíme, aby se vrstvy propojily. Poté nakrájíme na proužky a vytvarujeme pletánky – buď klasickým stočením, nebo zapletením.
Krok 7: Kanelbullar rozložíme na plech s pečicím papírem nebo do muffinové formy, zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30–45 minut kynout.
Krok 8: Troubu předehřejeme na 175 °C.
Krok 9: Vykynuté pletánky pečeme 20-25 minut dozlatova.
Krok 10: Mezitím svaříme vodu s cukrem na sirup a necháme ho vychladnout.
Krok 11: Ještě horké kanelbullar po upečení potřeme cukrovým sirupem, aby získaly lesk a zůstaly vláčné. Můžeme je posypat plátky mandlí nebo granulovaným dekoračním cukrem.
Zveřejněno 29. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Moje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 6 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 7 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 9 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 10 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 13 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Likérové špičky na plech
Evellinka před 28 minutami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 2 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 3 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 3 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 3 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 3 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 6 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 6 hodinami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 7 hodinami
Domácí housky
Josefsmidek před 7 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
smetana ke šlehání,
máslo,
cukr krupice,
sirup javorový,
droždí čerstvé,
vejce,
kardamom mletý,
sůl,
máslo,
cukr třtinový,
skořice mletá,
mouka hladká,
cukr krupice,
voda,
lupínky mandlové,
cukr
Komentáře (3)