Zelné noky s opraženou strouhankou

1. Zelí nakrájíme na malé čtverečky, dáme do hrnce, podlijeme trochou vody a dusíme asi 15 minut doměkka. Scedíme a necháme dobře okapat.
2. Brambory oloupeme, překrájíme na větší kusy a uvaříme v lehce osolené vodě doměkka asi 15-20 minut. Scedíme a necháme vychladnout.
3. Vychladlé brambory nastrouháme najemno. V míse smícháme zelí, strouhané brambory, strouhanku, vejce a lžíci mouky. Osolíme a dochutíme trochou mleté sladké papriky. 

   Jak nastrouhat vařené brambory

4. Těsto necháme 30 minut stát. Potom z něj pomocí dvou lžic tvoříme noky, které vaříme v osolené vroucí vodě 8-10 minut.
5. Na pánvi nasucho opražíme trochu strouhanky a v kastrůlku necháme rozpustit máslo.

   Jak správně rozpustit máslo

6. Noky podáváme pokapané máslem a posypané osmaženou strouhankou.

Zveřejněno 27. 1. 2026