Šťouchané brambory se zelím a krupkami

1. Krupky namočíme přes noc do studené vody. Druhý den kroupy slijeme, propláchneme a zalijeme čistou vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 1 hodinu doměkka.

   Jak uvařit kroupy, aby nenadýmaly

2. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a dáme do hrnce. Osolíme, přidáme kmín a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut doměkka.
3. Zelí slijeme z nálevu a podle potřeby překrájíme. Dáme do samostatného hrnce, podlijeme trochou vody a vaříme do změknutí asi 20-30 minut.
4. Brambory a zelí slijeme. Prošťoucháme. Přidáme scezené krupky a ochutíme sušenou majoránkou.

   Jak můžeme ochutit šťouchané brambory

5. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Na rozehřátém sádle osmahneme cibuli dozlatova. 
6. Bramborovou směs nandáme na talíř, polijeme sádlem s cibulí a posypeme škvarky.
7. Nakonec pokrm ozdobíme snítkou svěží zelené majoránky.

TIP: Jak připravit domácí škvarky v horkovzdušné fritéze

Zveřejněno 3. 5. 2026