Bramborové placičky se sádlem
Domácí bramborové placičky z vařených moučných brambor patří mezi tradiční přílohy české kuchyně. Díky jednoduchému těstu jsou jemné, vláčné a opečené dozlatova skvěle doplní pečená masa i zelí. Promazání kachním nebo husím sádlem jim dodá ještě výraznější chuť a vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Zveřejněno 11. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Moje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Nejnovější recepty
Kuře na paprice s dýní
Přidáno před 1 hodinou
Rychlé trojhránky z rýžového papíru
Přidáno před 1 hodinou
Kapustové závitky s kuřecím masem
Přidáno před 2 hodinami
Nevšední cordon bleu
Přidáno před 4 hodinami
Kuskusové rizoto s dýní
Přidáno před 5 hodinami
Tomatová polévka z passaty
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Maková buchta – rychlá
Alena445 před 2 minutami
Ovesná kaše nasladko
Jan Nemec před 26 minutami
Lilkový „tatarák“
Ewulin před 1 hodinou
Míša dort tvarohový s čokoládou
Petaas před 1 hodinou
Nadýchané a měkoučké loupáky
ZaraGrace před 2 hodinami
Tvarohovo-jablková bábovka
luciexmajerova před 2 hodinami
Bramboračka s houbami a zeleninou
TankerCZ před 3 hodinami
Fazolový salát s rajčaty a paprikou
magdalenka před 3 hodinami
Špenátové halušky se sýrovou omáčkou
magdalenka před 3 hodinami
Kmíno - vaječná praženka
magdalenka před 3 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
sůl,
sádlo kachní
Komentáře (3)