Bramborové placičky se sádlem
Domácí bramborové placičky z vařených moučných brambor patří mezi tradiční přílohy české kuchyně. Díky jednoduchému těstu jsou jemné, vláčné a opečené dozlatova skvěle doplní pečená masa i zelí. Promazání kachním nebo husím sádlem jim dodá ještě výraznější chuť a vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Zveřejněno 11. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Moje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 8 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 11 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 11 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 16 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 1 hodinou
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 1 hodinou
Dršťková polévka I
Rotrain před 3 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 3 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 3 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 4 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 4 hodinami
Baskické plátky
wimra před 4 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Pavlaine před 4 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
sůl,
sádlo kachní
Komentáře (1)