Bramborové placičky se sádlem
Domácí bramborové placičky z vařených moučných brambor patří mezi tradiční přílohy české kuchyně. Díky jednoduchému těstu jsou jemné, vláčné a opečené dozlatova skvěle doplní pečená masa i zelí. Promazání kachním nebo husím sádlem jim dodá ještě výraznější chuť a vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Zveřejněno 11. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Moje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Nejnovější recepty
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 5 minutami
Pečený kečup
Přidáno před 1 hodinou
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou
Přidáno před 2 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z mrkve
Přidáno před 3 hodinami
Staročeské škubánky
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Prdelačka
Lucie Hertlova před 55 minutami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 1 hodinou
Pečený kečup
Stoupa87 před 1 hodinou
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 2 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 3 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
brtna před 3 hodinami
Moje domácí tlačenka
ZboSy před 3 hodinami
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 11 hodinami
Nadýchaný perník
Giggi před 15 hodinami
Hrušková povidla
Jura115 před 15 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
sůl,
sádlo kachní
Komentáře (3)