Bramborové placičky se sádlem
Domácí bramborové placičky z vařených moučných brambor patří mezi tradiční přílohy české kuchyně. Díky jednoduchému těstu jsou jemné, vláčné a opečené dozlatova skvěle doplní pečená masa i zelí. Promazání kachním nebo husím sádlem jim dodá ještě výraznější chuť a vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Nastrouhané brambory dáme na vál, osolíme a podle potřeby zapracováváme hladkou mouku, tak aby vzniklo nelepivé vláčné těsto (množství mouky závisí na druhu brambor). Krok 2: Z připraveného těsta vyvalujeme malé tenké placičky, které pečeme z obou stran na plotýnce plynového sporáku nebo na tálu kamen.
Placička je opečená, když se začnou objevovat hnědé skvrny. Krok 3: Opečené, ještě teplé placičky potíráme rozpuštěným kachním nebo husím sádlem (v nouzi lze použít vepřové). Krok 4: Placky můžeme použít jako netradiční přílohu třeba k pečenému masu a zelí.
Zveřejněno 11. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Moje poznámka
Bramborové placičky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r7EB
Nejnovější recepty
Rýžová kaše s čokoládou a oříšky
Přidáno před 12 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová krkovička pečená na červeném víně
Přidáno před 12 hodinami
Modravské koláče
Přidáno před 13 hodinami
Toustový chleba se špaldovou moukou
Přidáno před 16 hodinami
Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 11 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 12 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 13 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Chabal před 17 hodinami
Závitek z krkovice s kysaným zelím
MartinaDvorakova před 19 hodinami
Pražský guláš
Jirka127 před 19 hodinami
Hermelínové knedlíčky do polévky
Fitulka před 19 hodinami
Cuketový perník
Gabriele před 19 hodinami
Masové koule na žampionech
Gabriele před 20 hodinami
Netradiční hrachová polévka
Fitulka před 20 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
sůl,
sádlo kachní
Komentáře (3)