Florentýnské polpety
Florentýnské polpety mají díky středomořským bylinkám tradiční italský nádech, což z nich dělá elegantní pokrm pro každou příležitost. Masové válečky z hovězího masa v lehké zeleninové omáčce s nádechem bílého vína vás zaujmou na první sousto.
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou cibulí, oreganem a rozmarýnem. Osolíme, opepříme a přidáme vejce. Vypracujeme kompaktní hmotu.
Krok 2: Z masové směsi vytvarujeme válečky. Obalíme je v hladké mouce a opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji dozlatova. Usmažené válečky odložíme stranou.
Krok 3: Mrkev, celer a zelené fazolky očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme nakrájenou mrkev, celer i fazolky. Zalijeme vývarem a vínem a krátce povaříme. Vložíme orestované masové válečky a dusíme pod pokličkou 20 minut.
Krok 5: Na závěr přidáme oloupaná nakrájená rajčata, ochutíme citronovou šťávou, solí, oreganem, bazalkou a dusíme ještě dalších 10 minut.
Krok 6: Masové válečky (polpety) na talíři přelijeme vzniklou omáčkou a podáváme s těstovinami.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Florentýnské polpety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6DKR
Moje poznámka
Florentýnské polpety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6DKR
Nejnovější recepty
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Přidáno před 29 minutami
Masové kuličky s těstovinami v rajčatové omáčce
Přidáno před 39 minutami
Likérové špičky do skleničky
Přidáno před 53 minutami
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 53 minutami
Masová směs v alobalu s balkánem
Přidáno před 2 hodinami
Nepečený dort z nivy
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketový koláč s uzeným masem
ZboSy před 27 minutami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Katerina17 před 45 minutami
Švestkovo-čokoládový džem
[email protected] před 1 hodinou
Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami
litek před 3 hodinami
Barončiny řezy
brtna před 10 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 10 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 11 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 11 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 12 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 14 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
cibule,
vejce,
koření oregáno,
rozmarýn,
mouka hladká,
olej olivový,
mrkev,
fazolky zelené,
vývar masový,
víno bílé,
rajče,
máslo,
celer,
šťáva citronová,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.