Florentýnské polpety
Florentýnské polpety mají díky středomořským bylinkám tradiční italský nádech, což z nich dělá elegantní pokrm pro každou příležitost. Masové válečky z hovězího masa v lehké zeleninové omáčce s nádechem bílého vína vás zaujmou na první sousto.
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou cibulí, oreganem a rozmarýnem. Osolíme, opepříme a přidáme vejce. Vypracujeme kompaktní hmotu.
Krok 2: Z masové směsi vytvarujeme válečky. Obalíme je v hladké mouce a opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji dozlatova. Usmažené válečky odložíme stranou.
Krok 3: Mrkev, celer a zelené fazolky očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme nakrájenou mrkev, celer i fazolky. Zalijeme vývarem a vínem a krátce povaříme. Vložíme orestované masové válečky a dusíme pod pokličkou 20 minut.
Krok 5: Na závěr přidáme oloupaná nakrájená rajčata, ochutíme citronovou šťávou, solí, oreganem, bazalkou a dusíme ještě dalších 10 minut.
Krok 6: Masové válečky (polpety) na talíři přelijeme vzniklou omáčkou a podáváme s těstovinami.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Florentýnské polpety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6DKR
Moje poznámka
Florentýnské polpety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6DKR
Nejnovější recepty
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 3 hodinami
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 18 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Levné cibulové placky
magdalenka před 3 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 3 hodinami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 4 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 5 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 15 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 16 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 18 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 19 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 19 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
cibule,
vejce,
koření oregáno,
rozmarýn,
mouka hladká,
olej olivový,
mrkev,
fazolky zelené,
vývar masový,
víno bílé,
rajče,
máslo,
celer,
šťáva citronová,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.