Florentýnské polpety
Florentýnské polpety mají díky středomořským bylinkám tradiční italský nádech, což z nich dělá elegantní pokrm pro každou příležitost. Masové válečky z hovězího masa v lehké zeleninové omáčce s nádechem bílého vína vás zaujmou na první sousto.
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou cibulí, oreganem a rozmarýnem. Osolíme, opepříme a přidáme vejce. Vypracujeme kompaktní hmotu.
Krok 2: Z masové směsi vytvarujeme válečky. Obalíme je v hladké mouce a opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji dozlatova. Usmažené válečky odložíme stranou.
Krok 3: Mrkev, celer a zelené fazolky očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme nakrájenou mrkev, celer i fazolky. Zalijeme vývarem a vínem a krátce povaříme. Vložíme orestované masové válečky a dusíme pod pokličkou 20 minut.
Krok 5: Na závěr přidáme oloupaná nakrájená rajčata, ochutíme citronovou šťávou, solí, oreganem, bazalkou a dusíme ještě dalších 10 minut.
Krok 6: Masové válečky (polpety) na talíři přelijeme vzniklou omáčkou a podáváme s těstovinami.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Florentýnské polpety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6DKR
Moje poznámka
Florentýnské polpety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6DKR
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 11 hodinami
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 11 hodinami
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 12 hodinami
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 13 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina s jogurtem
Petik05 před 2 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 7 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
michaelka.to před 8 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 9 hodinami
Míši opilý perník
Jan Nemec před 9 hodinami
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 10 hodinami
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 13 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 15 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 15 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 15 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
cibule,
vejce,
koření oregáno,
rozmarýn,
mouka hladká,
olej olivový,
mrkev,
fazolky zelené,
vývar masový,
víno bílé,
rajče,
máslo,
celer,
šťáva citronová,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.