Skořicová bábovka II

1. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Vejce rozklepneme do mísy, přidáme krupicový cukr a vyšleháme světlou pěnu.
   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
2. Hladkou mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva. Společně s řeckým jogurtem, zchladlým rozpuštěným máslem a mlékem ji přidáme k vyšlehaným vejcím. Vše důkladně prošleháme do hladkého těsta.
3. Přibližně polovinu těsta přelijeme do druhé mísy. Přidáme med, mléko a mletou skořici a důkladně promícháme.

   Med je výborné sladidlo

4. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou (silikonovou formu není třeba vymazávat ani vysypávat). Do formy střídavě vrstvíme světlé a skořicové těsto.

   Čím vymazat formu na bábovku

5. Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 45 minut. Propečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do středu bábovky – pokud ji vytáhneme suchou, je hotová.

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

6. Upečenou bábovku necháme krátce zchladnout, poté ji opatrně vyklopíme z formy a před podáváním necháme úplně vychladnout.

TIP: Bábovky - z kuchyně našich babiček

Zveřejněno 6. 8. 2026