Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tartaletky s kopečkem třešňového želé

Hledáte efektní dezert pro letní oslavy, posezení s přáteli nebo slavnostní tabuli? Křehké tartaletky naplníte tvarohovým krémem, ozdobíte domácím třešňovým želé a vše zakončíte čerstvou třešní. Přestože vypadají slavnostně, jejich příprava není složitá.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení a tuhnutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení a tuhnutí)

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vodu přivedeme k varu, zalijeme jí sáčky třešňového čaje a necháme přibližně 10 minut louhovat. Sáčky vyjmeme a čaj necháme vychladnout. Krok 2: Třešně omyjeme, odstraníme stopky a vypeckujeme je. Krok 3: Tvaroh dáme do mísy, podle chuti osladíme moučkovým cukrem a přidáme 1 lžičku pudinku bez vaření. Promícháme. Pokud je směs příliš řídká, postupně přidáme další pudinkový prášek, aby vznikl krém vhodný ke zdobení. Krok 4: Vypeckované třešně dáme do kastrůlku, přidáme 1 lžíci cukru krystal a skořici. Zalijeme polovinou připraveného čaje a přivedeme k varu. Za občasného promíchání třešně vaříme přibližně 5 minut. Krok 5: V misce smícháme zbytek cukru krystal s dortovým želé. Zalijeme zbylým studeným čajem a důkladně rozmícháme. Krok 6: Směs za stálého míchání přilijeme k třešním a dále postupujeme podle návodu uvedeného na obalu želé. Krok 7: Horké želé s třešněmi rozdělíme do 4 misek o průměru přibližně 9 cm a necháme v chladu zcela ztuhnout. Krok 8: Ztuhlé želé opatrně vyklopíme z misek a položíme doprostřed tartaletek. Krok 9: Pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky ozdobíme tartaletky tvarohovým krémem. Krok 10: Každou tartaletku dozdobíme třešní se stopkou.

TIP: Tartaletky – jak je upéct bez originálních formiček

Zveřejněno 22. 6. 2026

Poznámka autorky Handour

Linecké těsto na 10 tartaletek o průměru 11 cm:

225 g hladké mouky

150 g másla

80 g moučkového cukru

1 žloutek

1 špetka citronové kůry

1 špetka mleté vanilky

Všechny suroviny zpracujeme na vláčné těsto, zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu v chladu odpočinout.

Tartaletky (košíčky) můžeme plnit dvěma způsoby: Do formičky vložíme kousek těsta a prsty ho přitlačíme ke stěnám nebo těsto rozválíme na plát silný 2–3 mm a vykrojíme asi o 4 cm větší kolečka, než je formička. Kolečka vložíme do formičky a těsto přitiskneme ke stěnám (tento způsob používám já, je rychlejší).

U větších tartaletek je potřeba před pečením zatížit dno. Na dno vložíme pečicí papír a zasypeme ho třeba suchými fazolemi. Pečeme na 180 °C 13–16 minut.

Pokud mohu poradit, je dobré si udělat více těsta a upéct najednou více tartaletek i různě ochucených. Tartaletky musíme skladovat v suchu a chladnu. Takto můžeme košíčky naplnit velice rychle a čímkoliv.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tartaletky s kopečkem třešňového želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/732zy

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tartaletky s kopečkem třešňového želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/732zy

Suroviny:
voda, čaj, želé červené dortové, třešně, cukr krystal, skořice mletá, tvaroh plnotučný, cukr moučkový, pudink bez vaření, třešně

Přidat fotografie receptu
]